Всю свою историю человечество проливает горючие слезы, воротит носы, но продолжает есть лук. Репчатый лук — белый, красный или розовый. В составе мясных блюд и овощных салатов. В жареном, пареном, вареном и сыром виде. О его вкусе спорят, но пользу не оспаривают.
Почему же стоит есть репчатый лук, даже если не очень-то и хочется?
Защита от простуд
Фитонциды, содержащиеся в репчатом луке — это растительные соединения, обладающие высоким антибактериальным эффектом. Они приходят на помощь организму при инфекциях, подавляя развитие вирусов. Большинство микробов, способствующих развитию простуды и гриппа, вызывающих острые кишечные инфекции, — перед фитонцидами бессильны.
Повышение потенции
Лук — это не афродизиак. Его не нужно есть перед свиданием. Польза от такого применения достаточно сомнительная. Но его компоненты, при регулярном употреблении, участвуют во всех механизмах возникновения эрекции — повышают общий тонус, укрепляют стенки артерий, избавляют сосуды от холестерина.
Улучшение обмена веществ
Органические кислоты, входящие в состав мякоти репчатого лука, обладают разогревающим свойствами и ускоряют работу пищеварительного тракта. Благодаря этому организм вырабатывает больше пищеварительных ферментов, стимулируется работа печени и поджелудочной железы. Более того, регулярное употребление репчатого лука снижает риск развития онкологических заболеваний.
Поддержка нормального веса
Сжигая жировые отложения, репчатый лук не влияет на гормональный фон и способен поддерживать стабильный уровень веса человеческого тела. Низкая калорийность лука в сочетании с высокой питательностью помогает при похудении.
А как же запах?
Да, репчатый лук обладает резким запахом. Особенно в сыром виде. Но запах этот легко можно устранить. С ним справляется подсолнечное и сливочное масло, а также мята, кофе и ароматные специи. Летучие соединения, вызывающие специфический аромат, достаточно быстро разрушаются. Если есть репчатый лук или блюда приготовленные с ним за полчаса-час до появления в благородном обществе — никто и не заметит.