Польза горького шоколада:
1. Богатый источник антиоксидантов: Горький шоколад содержит высокую концентрацию полифенолов, которые являются сильными антиоксидантами. Они помогают защитить организм от свободных радикалов, которые могут привести к различным заболеваниям.
2. Улучшение настроения: Шоколад способствует выработке эндорфинов и серотонина, гормонов, отвечающих за хорошее настроение и улучшение эмоционального состояния.
3. Повышение когнитивных функций: Как показывают исследования, употребление горького шоколада может улучшить когнитивные функции, такие как память и концентрация, благодаря содержанию флаванолов в шоколаде.
4. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: Горький шоколад может снизить уровень холестерина в крови и улучшить циркуляцию крови, что в свою очередь снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Улучшение функции сосудов: Как показывают исследования, горький шоколад способствует расширению и улучшению функции сосудов, улучшая кровообращение.
Вред горького шоколада:
1. Высокий содержание калорий: Горький шоколад имеет довольно высокую калорийность, поэтому в больших количествах его употребление может привести к набору лишнего веса.
2. Высокое содержание шоколадеко-кафеина: Горький шоколад содержит шоколадеко-кафеин, что может привести к бессоннице и нервозности у некоторых людей.
3. Риск аллергической реакции: Люди, страдающие аллергией на какао или другие ингредиенты шоколада, могут испытывать неприятные симптомы, такие как сыпь, зуд или даже анафилактический шок.
4. Непредсказуемая реакция на ксантин: Употребление горького шоколада может привести к изменению давления и сердечного ритма из-за содержания ксантина, что может быть опасным для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
5. Риск заражения тяжелыми металлами: В некоторых случаях горький шоколад может быть загрязнен тяжелыми металлами, такими как свинец или кадмий, что может быть вредным для здоровья при употреблении в больших количествах или на регулярной основе.
Суточная норма употребления горького шоколада составляет 27 граммов