За свою жизнь я слышала различные рекомендации о поливе растений, начиная от «раз в неделю, немного», «поливайте, пока не закончится вода» и заканчивая моим любимым «поливайте, когда всё начинает казаться грустным». В последний месяц я с нервозностью занималась посадкой и уходом за десятками редких растений для моей подруги Марины, главного садовника в местном питомнике. Она дала мне совет, который я приняла как истину: вы должны «утопить» свои растения. Я поливала растения друга и свои собственные каждые несколько дней, а Марина всегда приходила и поливала их снова, утверждая, что я делаю это недостаточно. Я доверяю ей, но заметила, что обычно позволяю воде вытекать из дна горшка. «Сколько же ещё воды им нужно?», — спросила я. Марина схватила 10-литровое ведро, наполнила его водой, а затем взяла растение, которое мы только что полили, и окунула его в ведро. Она удерживала его под водой, пока из растения в горшке поднимались пузырьки, а когда они прекратились, она вынула его, слегка вс