Многие огородники, и я, в том числе, внимательно следят за созреванием чеснока и выжидают срок, когда его уже можно выкапывать. Только вот не все знают правила уборки чеснока, а главное когда это делать. Поэтому я часто слышу, что чеснок плохо хранится, гниет или наоборот засыхает.
В этой статье хочу рассказать вам о трех признаках, указывающих на то, что чеснок созрел и готов к уборке. Благодаря соблюдению этих правил теперь чеснок отлично сохранится и не сгниет.
Признак 1. Раскрытие и выпрямление стрелки
Опытные садоводы рекомендуют не удалять все стрелки с чеснока в июне, а несколько оставить. Так как именно по ним можно определить готовность чеснока.
Если из стрелки уже виднеются маленькие чесночинки и сама стрелка прямая, а не скрученная в спираль, как в начале лета, то чеснок точно уже можно выкапывать.
Признак 2. Подсыхание нижних перьев у чеснока
Когда чеснок созревает и полностью готов к уборке, то у него подсыхают нижние перья. В то время как верхушки чеснока желтеют.
Если же листья у чеснока все уже пожелтели и подсохли, то, вероятно, вы уже опоздали с уборкой этой культуры. Здесь нужно немедленно выкапывать овощ, чтобы не упустить время еще больше.
Как утверждают опытные садоводы, лучше убрать чеснок раньше срока, чем позже. От этого напрямую зависит его лежкость. Если зубчики у чеснока почти отделены от головки, то они долго храниться не будут и к зиме уже усохнут.
Признак 3. Формирование головки на отдельные чесночинки
Если вы сомневаетесь - выкапывать чеснок или нет, то выкопайте пару штучек.
- Если в самой головке уже сформированы отдельные зубчики, то можно смело копать.
- В случае, когда зубчиков еще не видно или они только-только начинают формироваться, то нужно подождать еще пар недель.
Как правильно убрать чеснок
Убирать чеснок нужно в сухую погоду, так он не загниет и будет лучше храниться. Желательно, чтобы земля была сухой неделю, то есть не поливать грядку с чесноком.
При уборке чеснока лучше всего воспользоваться вилами или лопатой, а не выдергивать за стебель руками.
Чеснок глубоко под землей и скорее всего просто оборвется стебель, а головка так и останется в земле.
Предупреждение:
При выкапывании будьте осторожны - не повредите лопатой саму головку, поэтому лопату лучше втыкать не у самого корня растения, а чуть подальше.
После нужно подвесить чеснок в сухом проветриваемом месте и оставить на недельки 2 для полного просыхания и чтобы стебель отдал свою силу в головку. Затем обрезаем корни и стебель, оставляя у чеснока 10 сантиметров.
Совет
Удобно использовать для сушки чеснока простые пластиковые ящики от овощей и фруктов. Благодаря дырочкам чеснок отлично там просыхает и вентилируется.
Нынче я уже убрала чеснок, так как у меня совпали все признаки. Единственно, с чем мне не повезло, так это с погодой. У нас в последнее время все льют дожди и пришлось убирать чеснок из влажной земли, так как впереди просвета между дождями не предвидится.
Я думаю, если он хорошенько просохнет перед тем, как я его почищу и уберу на хранение, то чеснок должен сохранится хорошо и его хватит на долгую зиму.