Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. В Узбекистане создаются кластеры, специализирующиеся на создании полной цепочки производства продуктов питания для армии. Один из таких заводов на днях открылся в Чирчике, сообщает корреспондент Podrobno.uz со ссылкой на репортаж телеканала "Узбекистан-24".
Мощности завода позволяют выпускать до 800 комплектов индивидуальных рационов питания (ИРП) в день. Сельхозпродукция и другое сырье, используемое для изготовления ИРП, поставляется из подразделений тылового обеспечения. Например, мясомолочные продукты привозятся из гарнизона в Термезе, где содержится свыше 1500 голов крупного рогатого скота.
Состоит индивидуальный рацион из мясных и растительных консервов – супов, каши, овощной икры, а также хлебобулочных и макаронных изделий, сухофруктов, чая, кофе, сахара, сгущенного молока, а также меда и сливочного масла.
В ближайшее время на заводе планируется установить технологию по шоковой заморозке рыбы. Это позволит улучшить рацион питания военнослужащих. Кроме того, запланировано налаживание производства консервированных блюд национальной кухни.
Для индивидуального рациона питания создана специальная вакуумная упаковка, которая прошла специальные испытания на прочность, водонепроницаемость и солнцезащиту.
Существует два вида пайка. Первый содержит 3927 килокалории, это питание для военнослужащих общевойсковых частей. Второй вид – 4685 килокалории – предназначен для спецподразделений.
Уже сейчас изучается возможность экспорта продукции на внешние рынки.