Казалось бы, обычные баклажаны. Но как же красиво и празднично они выглядят! Для гостей - отличный вариант. Впрочем, я и "просто так" тоже готовлю это блюдо.
Никаких дорогих продуктов, кучи ингредиентов и стояния у плиты. Все готовится очень просто, быстро. А результат порадует и вас, и ваших близких.
Приступим!
Самое "сложное" в этом рецепте - это разрезать баклажан так, чтобы у нас получился "хвост". Ну или типа веер.
Плодоножку (зеленый хвостик) срезать не нужно! На ней и держится все блюдо.
Сначала баклажаны разрезаем вдоль пополам. Затем каждую половину режем на пластины, но до конца не режем.
Получается вот так:
Дальше баклажаны можно замочить в холодной соленой воде на 30 минут. Впрочем, можно этого и не делать, если баклажаны не горчат. В последнее время мне все чаще попадаются такие, в которых нет горечи, из них можно сразу готовить.
Готовим начинку для баклажанов:
Соединяем тертый сыр, майонез, чеснок (выдавленный через пресс), можно добавить еще зелень. Соль по вкусу, перец тоже.
Получившейся сырной смесью намазываем пластины баклажана, сверху выкладываем кружочки помидора.
- Запекаем на фольге или в форме, смазанной маслом минут 30-35. За 10 минут до готовности можно дополнительно посыпать сверху сыром.
Получается очень вкусно, интересно, такое блюдо все точно захотят попробовать!
Приятного аппетита, мои дорогие!
Что понадобится для этого блюда:
Баклажаны - 2 шт
Сыр - 120-150 гр
Помидоры - 2 шт
Зубчики чеснока - 2-4 шт
Майонез - 100гр примерно
Соль
Перец
Раст.масло