Углеводы вечером, можно?
Почему считается, что вечером углеводы лучше не есть? Основа этого мнения состоит в том, что на ночь есть не стоит, потому что наш организм ночью отдыхает, и отложит все съеденное в жир.
А теперь по фактам. Наш метаболизм ночью ничем не отличается от метаболизма в покое. То есть. Если вы просто расслаблено лежите, ваш организм "ест" не меньше и не больше, чем когда вы спите.
- PMID: 10099943
- PMID: 11896493
Вы можете есть на ночь. До тех пор, пока это не мешает вашему сну. Если мешает-не ешьте. Индивидуально, и зависит от состава и количества еды в приеме пищи.
То есть это миф, что на ночь нельзя есть углеводы, да.
Они не отложатся магическим образом вам в жир. Более того, стоит помнить, что жиры из пищи откладываются в жир куда проще углеводов.
Чтобы организму отложить углеводы в жир, ему нужно сначала превратить их в жиры. Де ново липогенез. Это, представьте, затраты энергии для организма. Ему куда выгоднее просто жиры из пищи в жир под кожу принять...
- PMID: 11722954
- PMID: 7598063
Но про жиры на ночь почему-то ни слова...
Красной линией тут проходит вот такой факт: вы не потолстеете от каких либо БЖУ отдельно. Вы потолстеете, только если в долгосрочной перспективе будете переедать по калориям. В неделю, в месяц, и так далее.
Просто, чтобы вы понимали ситуацию. Чтобы наесть 1кг жира, вам надо съесть примерно 7800ккал. Сверх вашей нормы. Я вас уверяю, за сутки вы с этой задачей не справитесь. За неделю - уже может быть. Надеюсь, понятно объяснил :)