Грибы являются популярным продуктом во многих кухнях мира. Из грибов можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. В этой статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов, которые помогут вам разнообразить вашу кулинарную повседневность.
1. Блюдо из шампиньонов "Грибной суп"Ингредиенты:- 500 г шампиньонов- 1 луковица- 2 зубчика чеснока- 1 литр овощного или грибного бульона- соль, перец по вкусу- сливки для подачи
Способ приготовления:1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на слабом огне до золотистого цвета.2. Грибы очищаем и нарезаем тонкими ломтиками, добавляем к луку и жарим еще 5 минут.3. Добавляем чеснок (можно использовать пресс), перемешиваем и жарим еще пару минут.4. Заливаем бульоном и доводим до кипения.5. После закипания уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 20-30 минут, пока грибы не станут мягкими.6. Суп можно размолотить в блендере для получения более однородной консистенции.7. Подаём суп со сливками и посыпаем зеленью.
2. Шашлык из лисичекИнгредиенты:- 500 г свежих лисичек- маринад: - 3 столовые ложки растительного масла - 2 столовые ложки соевого соуса - сок половины лимона - соль, перец по вкусу
Способ приготовления:1. Грибы промываем, освобождаем от грязи и удаляем ножки.2. Для маринада в миске смешиваем соус, перец, лимонный сок и соль.3. Грибы выложите на шампуры (если использовать деревянные шампуры, предварительно их заблочите).4. Обильно смажьте грибы маринадом.5. Оставьте настояться на протяжении часа.6. Нагрейте гриль до высокой температуры.7. Выложите шашлыки на гриль и жарьте 6-8 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.8. Готовое блюдо подавайте с картофельными дольками или свежими овощами.
3. Тушеные грибы с картофелемИнгредиенты:- 400 г свежих грибов (например, лисички или грузди)- 4-5 картофелин- 1 луковица- 2 столовые ложки растительного масла- соль, перец по вкусу- зелень для украшения
Способ приготовления:1. Лук нарезаем мелкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.2. Грибы очищаем и разрезаем на четвертинки (если грибы большие, можно порезать еще на меньшие кусочки).3. Добавляем в сковороду с луком и жарим до тех пор, пока грибы не станут мягкими и выделат жидкость.4. Картофель очищаем и режем кубиками.5. Добавляем к картофелю в сковороду с грибами, посолим, поперчим и жарим до готовности картофеля (около 15-20 минут).6. Подаем готовое блюдо, посыпаем свежей зеленью.
Надеемся, что эти рецепты вам пригодятся и помогут варьировать вашу кулинарную повседневность с использованием грибов. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал!