"Ешь меньше, двигайся больше и продолжай толстеть - глобальное медицинское исследование о том, как подсчёт калорий увеличение активности и сокращения объема порций приводит к ожирению, диабету и депрессии" Джейсон Фанг.
Классную книгу заказала моя сестра. То, чему я обучаю с 2011 года: гормональной оптимизации через питание и тренировки. Беру из книги научные факты и доказательства для тех, кто готов проснуться и перестать ограничивать свою жизнь за счет питания и разрушаться за счет давно развенчанного мифа о калориях.
От лишних килограммов не избавиться, сокращая количество пищи. Почувствовав голод, тело замедляет обменные процессы и начинает экономить расход запасов топлива и жира.
Сокращение калорий неизбежно замедляет обмен веществ.
Тело входит в новый уровень основного обмена веществ, который закрепляется и после периода ограничения. Именно поэтому после нее вы набираете вес, даже больше предыдущего. Организм "запоминает" тяжелые времена, и запасает чуть больше жира на такое же "сумашествие" в будущем.
Сокращение калорий: экстремальный эксперимент и неожиданные результаты
Прямо из книги. ШИКАРНО. Сарказм
Изучить такое явление, как сокращение потребляемых калорий можно с помощью эксперимента. Нужно пригласить людей, давать им систематически мало еды, наблюдать за тем как они худеют, затем живут счастливо всю оставшуюся жизнь. Всё. Дело закрыто. Созывайте Нобелевский комитет. Ешьте меньше, двигайтесь больше и вылечитесь от ожирения. Сокращение калорий действительно лучший способ похудения.
Эксперимент 1, 1919 год, институте Карнеги в Вашингтоне. Испытуемые получали полуголодный паёк объёмом от 1400 до 2100 калорий в сутки. Этот объём калорий был меньше обычной суточной нормы почти на 30%. Многие современные программы похудения диеты нацелены на такой же пониженный объём потребляемых калорий.
Задача эксперимента: снизится ли общий расход энергии сжигаемых калорий в ответ на понижение потребление энергии потребляемой калории? Что удалось пронаблюдать? Средний показатель сжигаемых калорий был 3000 калорий. Под влиянием скудной диеты снизился до 1950 калорий. 100 лет назад учёным стало доподлинно известно что количество сжигаемых калорий напрямую зависит от количества потребляемых калорий. Меньше еды на 30% неизбежно замедляет расход энергии на те же 30%. Энергетический бюджет остается сбалансированным и первый закон термодинамики не нарушается.
Эксперимент 2, 1944-45 гг. доктор Ансель Кис провёл наиболее полный и всесторонний эксперимент по изучению голодания. Его результаты опубликованы в 1950 году в двухтомнике биологии голодающего человека. После 2й Мировой войны миллионы людей были вынуждены вести полуголодное существование, но тогда ещё никто не знал о возможных физиологических последствиях.
Суть эксперимента: изучить обе фазы голодания, от ограничения потребляемых калорий до периода реабилитации. Для участия отобрали 36 молодых мужчин. Первые 3 месяца они если по 3200 калорий в сутки, затем 6 месяцев - сидели на "голодной диете", в среднем на 1570 калорий. При этом объём еды постоянно модифицировался таким образом, чтобы к концу срока каждый из них потерял 24% от массы своего тела по сравнению со своим весом в начале эксперимента. Это означало, что человек должен был худеть на 1 кг в неделю. Некоторым мужчинам приходилось получать менее 1000 калорий в день.
Что ели? Как после войны: картофель, репу, хлеб, макароны, очень редко мясо и молочные продукты. Плюс проходили пешком по 35 км в неделю.
Даже сам доктор Кис был озадачен всей сложностью эксперимента
Мужчины переживали значительные физиологические и психологические изменения. Самым устойчивым было постоянное чувство холода.
Мне холодно в солнечно июльский день. Я гулял по городу в рубашке и свитере, чтобы как-то согреться. Ночью мой сосед, который не участвовал эксперименте, нормально питался, спал поверх простыней. Я же лежал съёжившись под двумя одеялами
Скорость метаболизма в состоянии покоя снизилась на 40%
Физическая сила снизилась на 21%. ЧСС упала с 55 до 35. Интенсивность работы сердечной мышцы снизилась на 20%. Температура тела упала до 35°. Физическая выносливость сократилась в 2 раза. Мужчины постоянно чувствовали усталость и головокружение. У них начали выпадать волосы расслаиваться ногти.
Наравне с физическим упадком психика подвергалась разрушительному воздействию.
Мужчины потеряли интерес ко всему, кроме пищи. Они восхищались едой, были одержимы ею, некоторые участники даже коллекционировали поваренные книги и посуду. Их изводил постоянно неутолимый голод. Некоторые мужчины потеряли способность концентрироваться и были вынуждены были покинуть учебные заведения. Несколько раз случались вспышки откровенно невротического поведения
А такие диеты в 21 веке ПОКУПАЮТ у блогеров
Люди платят за приложения по расчету мифических калорий, тратят десятки тысяч рублей на доставку еды с ограничениям на 1000-1200-1500 калорий. ЗА ЧТО ВЫ ПЛАТИТЕ? За будущее ожирение до конца Жизни, диабет (по статистике 25% людей планеты страдают этим заболеванием), и депрессию, низкое либидо, "выжигание", отсутствие мотивации и все больше угасающий энтузиазм.
Мгновенный шок и замедление метаболизма на 40% из-за ограничения калорий
Ещё раз подробно, что творилось. Перед началом эксперимента участники потребляли и сжигали примерно 3000 калорий в сутки. Затем неожиданно для организма они начали потреблять только 1500 калорий в день. Все функции организма, которым требовалась энергия, испытали мгновенный шок и повсеместно снизилась продуктивность на 30 или 40%. Нарушение работы систем привело к полной катастрофе для тела.
Ваше тело хочет Жить, а вы?
Тело начинает экономить энергию. Причина такой реакции проста: ваше тело не желает умирать. Что произойдёт если тело будет продолжать затрачивать по 3000 калорий в день, потребляя при этом 1500? Запасы жира быстро иссякнут, следом за жиром организм будет расходовать белки и в итоге человек умрёт. ПОТРЯСАЮЩЕ.
Но тело делает разумный выбор и сокращает потребление энергии до 1500 калорий в день, чтобы сохранить энергетический баланс. Или количество сжигаемых калорий может быть даже немного меньше, скажем 1400 калорий в сутки для того чтобы оставить неприкосновенный запас.
Именно так поступает тело. Вместо жиросжигать, сохраняет "худеющему" жизнь
Тело выключается, чтобы спасти тебя организм. Уменьшается потребление энергии на всех уровнях и во всех системах. Энергетический бюджет должен быть компенсирован. Потребляемый калории сжигаемые калории величины взаимосвязанные.
Следуя этой логике, через 200 недель вы будете весить 0 килограмм
Когда вы планируете сократить количество потребляемых калорий на 500 единиц, то предполагаете, что каждую неделю будете худеть на 0,45 кг. Следуя этой логике через 200 недель, вы должны похудеть на 91 кг, и весить 0 кг. Возможно ли это? Конечно нет. Организм должен позаботиться о себе и сократить расход калорий, чтобы соответствовать низкому уровню поступающей энергии. При этом
тело адаптируется к новым условиям практически мгновенно
Итог: мужчины, участвовавшие в Миннесотском голодном эксперименте по плану исследователей должны были похудеть на 35 кг. В реальности они похудели только на 16,8 кг. То есть наполовину меньше, чем того ожидали учёные. Предполагалось, что всё более строго ограничение калорий приведёт к стабильному похудению. Где-то мы уже это слышали? У псевдоэкспертов похудения, которые извели себя, и полувыживают в ограничениях. Распространяя выпадение волос, болезни, апатию, быстрое старение и диабет среди населения.
Что случилось с весом испытуемых после полуголодного существования?
В период реабилитации они набрали вес достаточно быстро, всего за 12 недель. Но на этом дело не кончилось. Вес продолжал расти даже больше исходного. Тоже знакомо тем, кто "посидел" на ограничениях калорий, правда?
В книге разобрана история современных низкокалорийных диет и какие эксперименты были проведены по всему миру. И что калории, то есть энергия, которая получается при сжигании продукта, измеренная за пределами тела, в машине, к вашему и моему телу не имеет никакого отношения. Мы живем за счет активности гормональной системы, активность которой определяется вегетативной нервной системой. Основные гормоны управления весом связаны с питанием клетки и ощущением насыщения. Мы должны позаботиться об инсулине и кортизоле.
Диета и сила воли не связаны между собой. Как и "тренируйся больше - ешь меньше" не разумны по отношению к организму и на самом деле ведут к ожирению и диабету. Важна не только резистентность к инсулину, но и лептину - гормону голода. Можно почитать книгу, посмотреть видео про гормональную оптимизацию, прочитать все посты про гарантированное снижение веса, вдохновиться историями успеха моих студентов, или пойти на тренинг и поработать комплексно: через тренировки, питание, работу с зависимостями через личностный рост.
Видео для моего клуба после тренировки - записываю такие Мыслевзбучки несколько раз в месяц, по 25-35 в год.
Тело — это инструмент для проживания Жизни на планете Земля, и пусть твое тело станет Совершенным, а Жизнь — амбициозно-реализованной
Благодарю за доверие, желание ЗОЖить со мной, выбор моих трансформационных авиалиний! Улетного полета
Ваш пилот, Милена
