Всем хорошего настраения мои друзья и гости канала. Как варить грибной суп из лесных грибов?А очень просто. Рссказываю.
Были тут на днях в лесу и обнаружили, что у нас из-за обильных дождей в наших местах пошли грибы, всякие разные. Вот это радость. Белые боровые, подосиновики, подберёзовики, маслята. Сыроежек и других грибов не видно .Думаю это пошёл такой слой.
Не знаю надолго задержатся грибы в наших лесах но я им очень рада. Сразу решили приготовить из этих грибочков суп.
Сто лета ни ела его. Суп из лесных грибов , это просто наслаждение.
Последние грибы, которые я ела
были из супермаркета. Они конечно
не идут ни в какое сравнение с лесными.
Варить грибной суп из таких грибов просто удовольствие. Грибы сначала нужно хорошенько почистить от лесных загрязнений и хорошо их помыть. Затем я беру кастрюльку или миск заливаю их водой и оставляю их постоять минут на 10, воду сливаю.
Грибы 800г
Картофель 4 шт
Лук репчатый 1шт
Укроп 1пучек
Лавровый лист 2шт
Перец чёрный горошек 5шт
Соль
Масло сливочное 30г
Вода 2 л
Ставлю грибы на огонь, довожу их до кипения .Первый бульон сливаю. Опять добавляю в грибы воду и опускаю туда очищенный и резаный картофель не забываю добавить луковицу ,потом она будет не нужна. Жду когда бульон, закипит снимаю пенку и варю минут 10. Тем временем добавляю лавровый лист, чёрный перец горошком, соль по вкусу и кусочек сливочного масла.
Накрываю суп, крышкой и даю ему немного постоят.
В суп можно добавить мелко нарезанный укроп, сметану.
Это , простой классический рецепт грибного супа из свежих лесных грибов.
Подписывайтесь, ставьте лайки, оставляйте комменты .Буду рада всем.