Студентка Колледжа туризма Санкт-Петербурга Надежда Фокина стала победителем межрегионального отборочного этапа Чемпионата «Профессионалы» по компетенции «Поварское дело».
Соревнования проходили с 5 по 20 июля на площадке Новгородского торгово-технологического техникума, куда съехались конкурсанты из 65 регионов России. Участникам требовалось доказать свое кулинарное превосходство и продемонстрировать навыки приготовления блюд: холодной закуски, горячего и десерта.
Победительница готовилась к соревнованиям в инновационной мастерской Колледжа туризма, созданной в рамках Национального проекта «Образование», под руководством эксперта-наставника, Марии Николаевны Денисовой. Тренировки проводились в интенсивном режиме, включали в себя приготовление блюд, отработку их основных и дополнительных элементов в условиях, приближенных к конкурсным. Инновационное оснащение мастерской колледжа, интенсивные тренировки под руководством опытных педагогов-наставников и психологическая подготовка позволили качественно подготовиться к соревнованиям и, в итоге, победить.
«Хочу поблагодарить Колледж туризма за хорошую подготовку, тренеров, команду поддержки. Я была готова ко всем трудностям и успешно с ними справилась в ходе соревнований. Так же я обрела новые знакомства, колоссальный профессиональный опыт, и в будущем хочу развиваться в этой отрасли» – поделилась своими впечатлениями победительница.
Эксперт-наставник Мария Денисова отметила, что участие в чемпионатах по профессиональному мастерству различного уровня дает большой потенциал для профессионального роста и самообразования не только студентам, но и педагогам: в ходе подготовки и участия в соревнованиях они получают незаменимый опыт.