Сколько себя помню, столько и живу в деревне, или, правильно сказать, на земле. Был период в моей жизни когда я жила по съëмам, и разумеется без приусадебного участка. Но это меня не останавливало, местность где я жила, располагала тем, что без заготовок не останешься. Грибы, ягоды, фрукты, рыба, это то, что можно было позволить себе бесплатно, только потрудись. Ну а остальное на два человека купить не сложно.
Ну а сейчас у меня свой дом и огород. Во второй половине лета, когда начинают созревать овощи, вообще не приходится заморачиваться чем накормить семью. Только поразмыслить о рецептике.
Летом мы редко едим мясо, потому что жирное в жару, особенно у нас в степях, как-то не особенно хорошо для желудка. После мясной пищи надо двигаться, чтобы помочь пищеварению, а в жару особо не подвигаешься. Ну это сугубо моё мнение. Поэтому на столе летом всё чаще овощи. А вот зимой и мясо и сало!
Особенно хорошо когда эти овощи во дворе! Вышел на двор с чашкой, прошёлся по грядкам, вот тебе и меню на столе.
Вот сегодня я собрала огурчиков, редиски, зелени по двору всякой полезной и салатик готов. Свежий, витаминный и полезный!
Молодую капусту потушила с жареными грибами из запасов прошлого года, вот и пирожки к чаю, или так пожевать!
А молодая картошка, так это вообще кладезь! "Картофель по деревенски" - у меня в семье обожают это блюдо. Пошли на огород выпотрошили кусты которые уже почернели и засохли, а таких кустов у нас в этом году из-за засухи не мало. И не беда что картофель мал, тщательно промыла, очистила от хвостиков, повреждений , и так в молодой кожуре нарезала порционально, приправила сухими приправами сбрызнуть растительным маслом и соевым соусом и в духовку пока не подрумянится.
И полноценный сытный обед на столе. Все довольны и сыты. А главное как довольно я ,что могу позволить себе такое разнообразие блюд.
И это ещё не все возможности своего огорода, так крохи.
Отлично выручает кабачковое меню! Имея свой приусадебный участок отпадает вопрос "Что готовить? ", всё чаще возникает вопрос " Какой сегодня рецептик попробовать? ", потому что вариантов уйма.
Мой сын всё чаще мечтает о городе, а я люблю дом на земле. Но он не против чтобы я жила в деревне, даже мечтает:
-Я буду к тебе в гости ездить, а ты мне драники готовить! 😁
Конечно жизнь может сделать крутой поворот, и мне, например, придётся жить в городе. Но всё же я люблю свой приусадебный участок, не смотря на то, что здесь, в степях, урожай приходится отвоёвывать у природы, в буквальном смысле, с такими погодными условиями.
Желаю всем есть побольше витаминов!
Спасибо, что дочитали!
Подписывайтесь, ставьте лайки!