Джем клубничный с агар-агаром.
Клубнику промыть, перебрать, просушить. Перетереть и засыпать сахаром, дать настояться 2 часа, тщательно перемешав.
Затем поставить на огонь и после закипания кипятить 10 минут, снимая пенку и помешивая, а тем временем(пока кипит варенье), залить агар-агар теплой водой и дать настояться 10 минут(агар не кипячу),
По истечении 10 минут кипения соединяем с агаром и кипятим помешивая 3-5 минут. Разливаем в предварительно постеризованные банки (крышки тоже кипятим). Клубника - 2 кг. Сахар -2 кг. Агар-агар 2 пачки.
Приятного аппетита!
