Всем приятного аппетита, здоровья и счастья. Подписывайтесь на канал, будет много интересного.
- 800 г свеклы,
- 500 г кислых яблок,
- 300 г репчатого лука,
- 2 лимона,
- 1 ст. сахара,
- 2 ст. винного уксуса 6%,
- 1 ч. л. тмина,
- 1 ч. л. молотого чёрного перца,
- 1 ч. л. молотой корицы,
- Соль по вкусу.
- Свеклу вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Яблоки также очистить, вынуть косточки, нарезать на 4 части, потом поперек на кусочки. Лук мелко порубить. Лимоны острым ножом очистить, чтобы не осталось белого слоя, нарезать кружочками, семена удалить, а потом нарезать кубиками.
- Всё вместе с сахаром, уксусом, тмином, перцем и корицей выложить в кастрюлю, довести до кипения и варить на слабом или среднем огне примерно полтора часа до загустения, чаще перемешивания.
- В конце варки добавить соль. В горячем виде разложить по стерилизованным банкам и сразу же герметично укупорить.