Вопреки распространенному мнению садоводов и огородников о том, что август - уже конец сезона, на самом деле есть множество культур, которые все еще можно успешно посадить в это время. И хотя вы уже наслаждаетесь свежими овощами и фруктами текущего летнего урожая, новая партия урожая может быть выращена, чтобы радовать вас в течение холодных месяцев. Вот список овощей, которые можно посадить в августе и успеть собрать урожай перед приходом заморозков.
Морковь
Морковь можно успешно посадить в августе, и это прекрасное время для получения свежего урожая практически до зимы. Выбирайте легкую и плодородную почву для посадки, предпочитая скороспелые сорта, чтобы успеть собрать урожай до заморозков. Когда погода становится холодной, морковь становится особенно сладкой.
Капуста Пак-чой
Пак-чой - вкусная культура, которая прекрасно процветает при низких температурах. Вы можете выращивать его на открытом воздухе из семян за 8 недель до первых заморозков или начать выращивание в помещении и пересадить в сад осенью.
Это близкая капусте родственница обладает нежным вкусом и не образует типичного кочана. Едят розетки с сочными черешками, а сорта могут быть с зелеными или фиолетовыми листьями.
Капуста кале
Капуста – культура с высокой морозостойкостью, и что удивительно, ее вкус становится более приятным при выращивании на холоде. Морозы придают капусте сладость и существенно изменяют ее вкус. Даже если вы не являетесь поклонником капусты, стоит попробовать посадить ее при более низких температурах.
Капуста кале не только съедобна и полезна, но также может служить декоративным растением для украшения сада осенью.
Свекла
Свекла - еще одна культура, которую можно успешно выращивать, начав сеять в августе. Чтобы успеть собрать урожай, рекомендуется начать сев семян примерно за 8 недель до первых заморозков.
Посев свеклы позже приведет только к формированию вершков, однако ботва свеклы является отличным дополнением к салатам и рагу. Так что не стесняйтесь попробовать свеклу в новом амплуа, даже если вы посадите ее немного позже.
Швейцарский мангольд
Швейцарский мангольд - разновидность свеклы, которая выращивается в основном из-за вкусной листвы и сочных черешков. Есть возможность посадить смесь сортов с черешками различных цветов - красным, оранжевым, желтым, розовым и белым, сохраняя темно-зеленые листья. Это станет красивым и увлекательным дополнением к декоративным грядкам. Листья и стебли можно успешно использовать на кухне, их вкус слегка горьковатый, напоминающий шпинат.
Кольраби
Кольраби из семейства Капустных - мягкая, сладкая культура, идеально украшающая овощные тарелки. В августе рекомендуется посадить зеленые и пурпурные сорта кольраби для зимнего урожая. Она предпочитает солнечные места с плодородной почвой.
Для посева подготовьте участок, прополите и сделайте борозду около 1 см глубиной. Затем полейте и посейте семена, покрыв тонким слоем почвы. Осенние кольраби могут достигать размера больше теннисного мяча и оставаться нежными. Они относительно морозостойки и могут сохраняться на грядке до зимы.
Салат-латук
Для успешного выращивания салата-латука, рекомендуется садить его примерно за 8 недель до первых заморозков. В августе, когда дни становятся короче, салату будет легче сохранять свою форму без стрелкования. Более мягкие температуры этого месяца также благоприятно влияют на вкус и текстуру овоща.
При выборе сорта, лучше предпочесть листовой салат, так как кочанный салат осенью может потребовать больше времени для развития.
Петрушка
Петрушка - отличный выбор для выращивания в августе. Она прекрасно дополняет блюда приятным ароматом. К тому же, этот зеленый урожай быстро растет и уже в короткие сроки будет готов для сбора. Благодаря своей холодостойкости, петрушку можно собирать даже после появления снега.
Шпинат
Осенью я предпочитаю выращивать шпинат - это одна из моих любимых зеленых культур. Посадка шпината в августе позволяет собрать урожай в середине октября. Рекомендуется использовать теплицу для защиты от низких температур.