Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить один из самых бюджетных салатов - салат из одного лишь картофеля и репчатого лука. Особый шарм салату придает маринад, для него понадобится вода и уксус. Чтобы готовый салат выглядел аппетитно, не забывайте про зелень – здесь лучше всего добавить укроп.
Ингредиенты:
- картофель – четыре клубня,
- одна средняя луковица,
- масло растительное - 2 ст. ложки,
- перец, зелень и соль – по вкусу.
Для приготовления маринада:
- уксусная кислота - 1 ст. ложка,
- кипяченая вода – 4 ст. ложки,
- сахар – половина чайной ложки,
- соль – щепотка. Калорийность на 100 грамм – 92 ккал
Количество порций – 2 Время приготовления 30 минут
1. Первым делом займитесь картофелем. Клубни следует хорошо вымыть,выложить в кастлюлю с водой и поставить на огонь. Варить следует двадцать минут.
2. Пока готовится картофель, можно приготовить маринад. Для этого в миску с водой добавьте немного соли и сахар в нужном количестве. Перемешайте, чтобы крупинки полностью растворились.
3. Теперь добавьте уксус и снова перемешайте – маринад готов.
4. Репчатый лук нужно очистить и нарезать полукольцами. Нужно слегка измять лук руками, чтобы выделился сок. Затем прополощите лук в обычной воде. После того как воду слили, нужно залить лук маринадом и оставить десять минут.
5. Когда картофель сварится, позвольте ему остыть, а затем очистите шкурку и порежьте дольками. Подсолите картофель по своему вкусу.
6. Свежемолотый перец также можете добавить по своему вкусу.
7. Влейте к картофелю растительное масло – можно взять подсолнечное с запахом или же оливковое.
8. Соедините лук, предварительно слив с него маринад, и картофель. Перемешайте ингредиенты.
9. Свежий укроп измельчите и выложите в миску с салатом. Конечно, можно использовать и сухой укроп, но именно свежий придает особенно яркий аромат.
10. Следует хорошо размешать все ингредиенты, перед тем как выкладывать салат в салатник. Интересной получается подача на плоском блюде. Такой салат будет отличным дополнением к различным основным блюдам.
