Найти тему
О кухне и не только

Ягодная лихорадка

Всё-таки глобальное потепление оказывает своё влияние на нас.

Не так явно, как мы ожидаем, но тем не менее. Климат однозначно изменился. Теплее стало.

Ещё 25 лет назад никто не предполагал, что на юге Беларуси будут расти персики, баклажаны и арбузы. А теперь - в каждом втором огороде.

Фото автора
Фото автора

А ещё сейчас население активно выращивает голубику и малину - разных сортов и свойств, сдают закупщикам, зарабатывают деньги.

Сейчас - это уже лет 10-12 точно.

Голубичная, не побоюсь этого слова , лихорадка первой захватила наши окрестности. Люди сажают голубику на своих участках, огороды становятся голубичными плантациями. Покупаются дополнительные участки для посадки саженцев.

Здесь есть даже крупное частное фермерское хозяйство, которое занимается выращиванием голубики. Ещё малины и клубники, но этого меньше.

В этом году голубика у всех мелковата. Обычно размером с хорошую вишню.

Голубика. Фото автора
Голубика. Фото автора

А вот малиновая лихорадка началась недавно, буквально третий или четвертый год "болеют". Огромный плюс малины в том, что она простая в выращивании. В этом году посадил кусты - на следующий уже урожай собирай. Только полив надлежащий организуй и всё.

Голубика - долгоиграющее растение, и весьма капризное. Ей нужна особая почва, ее кислотность, полив. И урожай даёт только через несколько лет после посадки.

Для местного населения ягоды - это неплохой источник дополнительного дохода. В прошлом году на малине некоторые в летние месяцы фактически получали вторую зарплату.

К сожалению, каждый год конъюнктура меняется. Прошлое лето было очень удачное: ягод много, закупочные цены были высокие. В этом году цены очень низкие. Но лучше, чем ничего.

Кстати, в закупку принимают не только голубику и малину, но и смородину, вишню, ежевику, чернику и крыжовник.

Закупают, а потом везут в крупные города Беларуси и России.

Что касается нас. У нас растет обычная садовая малина. Сортовых буквально пару кустов, для разнообразия. Нам она не вкусная. Она не такая сладкая и ароматная, как садовая. Единственный плюс, что спеет к началу августа, когда садовая уже отходит.

Голубику вообще не сажаем. Проще купить немного. Голубика - ягода для свежего употребления как по мне. А много не съешь.

Но уже не первый год сажаем арбузы. В теплое лето вырастают ого-го! Вот на фото. Максимум был 7,7 кг. И очень сладкие.

Архив автора. Сразу записала вес, на фото, чтоб не забыть.
Архив автора. Сразу записала вес, на фото, чтоб не забыть.

К сожалению, текущий год не арбузный, арбузы растут медленно, и вряд ли будут медовыми

А малина у нас вот такая. Это ещё маленькая. Кто выращивает на продажу, там самая маленькая ягода - как наша большая.

Фото автора. Вчера собирала
Фото автора. Вчера собирала

У нас растет смородина. Черная, красная. Крупная.

Фото автора
Фото автора

Саженцы привозили из ФиксПрайса и Окея. Сами удивились.

Из черной смородины варим вот такое варенье

Фото автора. А вот такая красная
Фото автора. А вот такая красная

Ещё есть клубника. Ранняя и поздняя. Ранней мало, не хватает своей, покупали для еды и в заморозку.

Мальвина. Фото автора
Мальвина. Фото автора

А поздняя порадовала. "Мальвина". На прошлой неделе последнюю собрали. Некрупная, но очень сладкая. Вкуснее, чем ранние сорта.

Если интересно.

Малина в закупке стоит 100 российских рублей за 1 кг. Голубика - 200.

Не забывайте ставить лайки ❤️ и подписывайтесь на канал