Прежде чем начать готовить сибас в духовке, необходимо учесть его нежность. Сибас – рыба с мягким мясом и нежной текстурой, поэтому приготовление в духовке позволяет сохранить ее великолепные вкусовые качества.
Для начала подготовьте ингредиенты:
1. 1-1,5 кг свежего сибаса (можно использовать целиком или на филе)2. 2 столовых ложки оливкового масла3. Сок одного лимона4. 2 зубчика чеснока, измельченных5. Пучок свежей петрушки, измельченный6. Пучок свежего базилика, измельченный7. Соль и перец по вкусу
Последующие шаги будут следующими:
1. Нагрейте духовку до температуры около 200 градусов.2. Промойте рыбу под холодной водой и вытрите ее салфеткой.3. Еще раз проверьте, чтобы на рыбе не было остатков чешуи или косточек.4. В большой миске соедините оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, петрушку и базилик.5. Посолите и поперчите эту смесь по вкусу. Промешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.6. Разрезайте рыбу на куски или оставьте целиком.7. Положите рыбу на противень для запекания и равномерно намажьте каждый кусок получившейся масляной смесью.8. Если используете филе сибаса, заверните его в фольгу, чтобы сохранить его нежность в духовке.9. Поместите противень в разогретую духовку и готовьте приблизительно 15-20 минут до готовности (время зависит от размера и толщины рыбы).10. Сибас должен быть поджарен со всех сторон и легко расходиться на слои.11. Как только рыба готова, достаньте ее из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы она немного остыла.12. Подавайте сразу после приготовления с добавлением свежей зелени и лимонных ломтиков.
Готовое блюдо можно подать вместе с овощным гарниром или легким соусом на основе оливкового масла. Наслаждайтесь прекрасным и изысканным вкусом приготовленного сибаса!
Подписывайтесь на канал!