Жареные роллы – это одно из самых популярных блюд японской кухни, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Они представляют собой сочетание традиционных суши и фритюра, что придает им необычный вкус и текстуру. В этой статье мы расскажем о том, что такое жареные роллы, как они готовятся и какие виды существуют.
Что такое жареные роллы?
Жареные роллы – это вид суши, приготовленный путем обжаривания во фритюре. Они отличаются от традиционных суши тем, что рис и нори (морская водоросль) обжариваются до золотистой корочки, а не используется свежая рыба. Внутри роллов могут быть различные начинки, такие как креветки, курица, овощи или филе рыбы.
Как готовятся жареные роллы?
Для приготовления жареных роллов требуются следующие ингредиенты:
- Нори (морская водоросль)
- Рис для суши
- Начинка по вашему выбору (креветки, курица, овощи и т. д.)
- Различные соусы (соевый соус, васаби, имбирь и т. д.)
- Растительное масло для обжаривания
Шаги приготовления жареных роллов:
1. Приготовьте рис для суши согласно рецепту.
2. Разверните нори на суши-мате или простой пластиковой пленке.
3. Распределите небольшое количество риса на нори и аккуратно распределите его по всей поверхности нори.
4. Разместите начинку по вашему выбору в центре риса.
5. С помощью суши-маты аккуратно сверните ролл, обтяните его и сформируйте компактный цилиндр.
6. Обжарьте роллы в глубокой сковороде с раскаленным растительным маслом до золотистой корочки.
7. После обжаривания роллы разрежьте на небольшие кусочки и подавайте на стол.
8. Подавайте с соевым соусом, васаби и имбирем по вашему вкусу.
Виды жареных роллов
Существует множество видов жареных роллов, каждый с уникальной начинкой и сочетанием вкусов. Некоторые из популярных видов включают:
1. Жареные роллы с креветкой: Роллы с начинкой из обжаренных креветок, овощей и специальных соусов.
2. Жареные роллы с курицей: Роллы с начинкой из обжаренной куриной грудки, овощей и соусов.
3. Жареные роллы с лососем: Роллы с начинкой из обжаренного лосося, крем-сыра и овощей.
4. Вегетарианские жареные роллы: Роллы с начинкой из различных овощей, грибов и специальных соусов.
Жареные роллы – это вкусное и необычное блюдо, которое сочетает в себе традиционные японские суши и фритюр. Их приготовление требует некоторой сноровки, но результат стоит усилий. Попробуйте различные виды жареных роллов и насладитесь необычным сочетанием вкусов и текстур!
рецепты у меня в сообществе