107,8 тыс подписчиков

Рис с овощами и курицей

19 августа 202319 авг 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Вам также может понравиться:

Рис с овощами и курицей - это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе ароматный рис, сочную куриную грудку и свежие овощи. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для семейного ужина или обеда. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

1 крупная куриная грудка, нарезанная кубиками
1 стакан длиннозерного риса
2 стакана кипятка
2 столовые ложки оливкового масла
1 крупный лук, нарезанный полукольцами
2 зубчика чеснока, измельченные
1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
1 сладкий красный перец, нарезанный полукольцами
1 красный помидор, нарезанный кубиками
1/2 стакана замороженного горошка
1/2 чайной ложки куркумы (природного красителя)
1/2 чайной ложки молотого кумина
1/2 чайной ложки молотой паприки
Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Свежая зелень для украшения (петрушка, кинза, базилик и др.)

Инструкции:

В большой кастрюле разогрейте одну ложку оливкового масла на среднем огне. Обжаривайте кусочки куриной грудки до золотистой корочки и готовности. Переложите их на тарелку и оставьте в стороне.
В той же кастрюле добавьте еще одну ложку оливкового масла. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости и аромата, затем добавьте морковь, красный перец и помидор. Продолжайте готовить овощи до их мягкости, периодически помешивая.
Верните обжаренную курицу в кастрюлю к овощам. Добавьте куркуму, кумин и паприку, перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались специями.
Теперь добавьте рис и горячее кипящее воду. Посолите по вкусу и дайте всему блюду небольшой закипеть. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте рису вариться до готовности (обычно это занимает около 15-20 минут).
По желанию, на 5 минут до готовности риса, добавьте замороженные горошинки и перемешайте.
Когда рис готов, выключите огонь и дайте блюду немного отдохнуть под закрытой крышкой.
Подавайте рис с овощами и курицей горячим, украсив свежими травами по своему выбору.

Этот салат с овощами и курицей является полноценным и сбалансированным блюдом, богатым витаминами и питательными веществами. Он сочетает в себе свежие овощи, белок куриного мяса и ароматный рис, что делает его отличным выбором для семейного обеда или ужина. Важно отметить несколько полезных свойств основных ингредиентов этого блюда:

Куриное мясо содержит высококачественные белки, которые необходимы для строительства и восстановления тканей в организме. Оно также является хорошим источником витамина В6, который участвует в обмене белков и улучшает функционирование нервной системы.
Рис является хорошим источником углеводов, особенно комплексных углеводов, которые обеспечивают длительное чувство сытости. Кроме того, рис богат питательными веществами, такими как витамин Е, калий и магний, которые играют важную роль в поддержании здоровья сердца.
Овощи в этом салате, такие как морковь, красный перец и помидор, обогащают блюдо витаминами и антиоксидантами. Морковь, например, содержит бета-каротин, который является предшественником витамина А и необходим для здоровья зрения и кожи.
Куркума, кумин и паприка - это пряности, которые обогащают блюдо вкусом и ароматом, а также предоставляют разнообразные фитохимические соединения, имеющие положительное влияние на здоровье.
Имбирь, входящий в состав маринада для курицы, известен своими противовоспалительными свойствами и способностью укреплять иммунную систему.
Оливковое масло - это здоровое растительное масло, богатое мононенасыщенными жирами и антиоксидантами, такими как витамин Е.
Горошек, добавленный в конце приготовления, обогатит блюдо клетчаткой и витаминами группы В.

Этот салат с овощами и курицей - прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным, ароматным и полезным блюдом. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусом и разнообразием!

Приятного аппетита!