Рис с овощами и курицей

Рис с овощами и курицей - это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе ароматный рис, сочную куриную грудку и свежие овощи. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для семейного ужина или обеда. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 крупная куриная грудка, нарезанная кубиками
• 1 стакан длиннозерного риса
• 2 стакана кипятка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупный лук, нарезанный полукольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
• 1 сладкий красный перец, нарезанный полукольцами
• 1 красный помидор, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана замороженного горошка
• 1/2 чайной ложки куркумы (природного красителя)
• 1/2 чайной ложки молотого кумина
• 1/2 чайной ложки молотой паприки
• Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
• Свежая зелень для украшения (петрушка, кинза, базилик и др.)

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте одну ложку оливкового масла на среднем огне. Обжаривайте кусочки куриной грудки до золотистой корочки и готовности. Переложите их на тарелку и оставьте в стороне.
2. В той же кастрюле добавьте еще одну ложку оливкового масла. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости и аромата, затем добавьте морковь, красный перец и помидор. Продолжайте готовить овощи до их мягкости, периодически помешивая.
3. Верните обжаренную курицу в кастрюлю к овощам. Добавьте куркуму, кумин и паприку, перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались специями.
4. Теперь добавьте рис и горячее кипящее воду. Посолите по вкусу и дайте всему блюду небольшой закипеть. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте рису вариться до готовности (обычно это занимает около 15-20 минут).
5. По желанию, на 5 минут до готовности риса, добавьте замороженные горошинки и перемешайте.
6. Когда рис готов, выключите огонь и дайте блюду немного отдохнуть под закрытой крышкой.
7. Подавайте рис с овощами и курицей горячим, украсив свежими травами по своему выбору.

Этот салат с овощами и курицей является полноценным и сбалансированным блюдом, богатым витаминами и питательными веществами. Он сочетает в себе свежие овощи, белок куриного мяса и ароматный рис, что делает его отличным выбором для семейного обеда или ужина. Важно отметить несколько полезных свойств основных ингредиентов этого блюда:

• Куриное мясо содержит высококачественные белки, которые необходимы для строительства и восстановления тканей в организме. Оно также является хорошим источником витамина В6, который участвует в обмене белков и улучшает функционирование нервной системы.
• Рис является хорошим источником углеводов, особенно комплексных углеводов, которые обеспечивают длительное чувство сытости. Кроме того, рис богат питательными веществами, такими как витамин Е, калий и магний, которые играют важную роль в поддержании здоровья сердца.
• Овощи в этом салате, такие как морковь, красный перец и помидор, обогащают блюдо витаминами и антиоксидантами. Морковь, например, содержит бета-каротин, который является предшественником витамина А и необходим для здоровья зрения и кожи.
• Куркума, кумин и паприка - это пряности, которые обогащают блюдо вкусом и ароматом, а также предоставляют разнообразные фитохимические соединения, имеющие положительное влияние на здоровье.
• Имбирь, входящий в состав маринада для курицы, известен своими противовоспалительными свойствами и способностью укреплять иммунную систему.
• Оливковое масло - это здоровое растительное масло, богатое мононенасыщенными жирами и антиоксидантами, такими как витамин Е.
• Горошек, добавленный в конце приготовления, обогатит блюдо клетчаткой и витаминами группы В.

Этот салат с овощами и курицей - прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным, ароматным и полезным блюдом. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусом и разнообразием!

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)