История о том, как компания American Airlines сэкономила 40 000 долларов или 3 792 400 рублей путем удаления одной оливки из салатов в первом классе, довольно популярна в узких кругах. Эта история была рассказана бывшим президентом компании Робертом Крамером.
Идея возникла, когда в ходе внутреннего аудита было выявлено, что компания излишне тратит деньги на незначительные детали, такие как оливки. Крамер принял решение о сокращении бюджетных расходов и одним из этих изменений стало удаление одной оливки из салатов, подаваемых пассажирам первого класса.
Хотя сумма в 40 000 долларов может показаться невеликой для крупной авиакомпании, это решение отражало стремление управления сэкономить деньги на второстепенных вещах, особенно в период экономических трудностей.
Эта история иногда приводится в качестве примера, как даже небольшие изменения могут помочь компаниям сократить расходы и повысить эффективность.
