Нет ничего проще этого лёгкого, сочного, свежего салата; рецепт для тех, кому не хочется заморачиваться с готовкой в такой знойный летний день.
Наконец-то настоящее Лето запалило знойным Солнцем в окно, зашуршало во влажной листве освежающим Ветром, затрещало в стволах старых сосен, кренящихся под его порывами, заколосилось в созревающем урожае. И так не хочется ничего готовить, хочется читать новый детективчик, лёжа на любимом пледе в саду под любимой грушей, переодически вылезая из прохладной тени покупаться в лучах долгожданного Светила, хочется пить освежающий коктейль с мелиссой и лимоном, и думать, класть в него лёд или нет. Так, проходит денёк, а о еде и думать забудешь... Но, как говорится, обед по расписанию! Сегодня готовлю очень простой, сочный "недоЦезарь" - замечательный салат для приготовления в знойный летний день.
Итак, мелко нарезаю листья сочного салата айсберга цвета ранней берёзовой листвы, так же мелко режу растительную колбасу с фасолью цвета дымчатой розы, на четвертинки разрезаю сахарные помидорки черри цвета лепестков алого мака на рассвете, кидаю горсточку хрустящих домашних сухариков из ржаного хлеба, заправляю капелькой майонеза из аквафабы (рецепт полезного майонеза уже в Подборке "Между делом": "Майонез на аквафабе"), перемешиваю и наслаждаюсь жарой и летом. Какое Счастье!
