Ингредиенты:
- 800 г свинины (лучше всего использовать свиную шейку или окорок)
- 1 большая луковица
- 2-3 столовые ложки растительного масла (например, подсолнечного)
- Соль и перец по вкусу
- Приправы (по желанию): маринады для шашлыка, чеснок, зелень, кориандр и т.д.
- Деревянные или металлические шампуры (предварительно замоченные в воде, чтобы не обгорали во время готовки)
Инструкции:
Подготовка мяса:
- Мясо хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки, примерно 3x3 см, стараясь придерживаться одинакового размера для равномерного проготовления.
Приготовление маринада (по желанию):
- Вы можете мариновать мясо перед приготовлением для улучшения вкуса и нежности. Для маринада можно использовать лимонный сок, соевый соус, мед, чеснок, специи и т.д. Мясо замаринуйте на 1-2 часа или даже на ночь в холодильнике.
Подготовка лука:
- Луковицу очистите и нарежьте на кольца или полукольца, в зависимости от вашего предпочтения.
Нанизывание на шампуры:
- Нанизывайте на шампуры чередование мяса и лука. Это придаст шашлыку аромат и сочность.
Приготовление на гриле или мангале:
- Разожгите угли и дождитесь, пока они станут серо-белого цвета и покроются серой пылью. Угли должны быть раскаленными и образовать равномерное пламя.
- Выкладывайте шашлыки на гриль или мангал и готовьте их, переворачивая, до готовности. Время готовки зависит от толщины мяса и интенсивности огня, обычно это занимает около 15-25 минут.
Подача:
- Готовые шашлыки выложите на бумажное полотенце или подложите тарелку, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте шашлыки горячими, украсив зеленью или лимонными ломтиками.
Приятного аппетита! Не забудьте подать шашлык с любимыми соусами, хачапури, овощным салатом или другими дополнениями по вашему вкусу.
Так же не забудьте подписаться на наш телеграм канал, там вы найдете множество рецептов разных изысканных блюд!
t.me/+xfqiO-U-jTNlZWJi
