Мы знаем, как гастрономически украсить уходящий сезон ягод, и делимся рецептом с вами!
Ингредиенты:
- 500 г свежей вишни
- 200 г сахара
- 1 литр воды
- 10 г дрожжей
- 10 г лимонной кислоты
Инструкции:
1. Вымойте вишню и удалите косточки. Положите вишню в большую стеклянную емкость, предназначенную для ферментации.
2. Добавьте сахар и тщательно перемешайте с вишней.
3. Слегка разогрейте воду, чтобы она стала теплой, но не горячей. Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте этот раствор к вишне в емкости.
4. Добавьте лимонную кислоту в емкость и перемешайте.
5. Покройте емкость герметичной крышкой или положите на нее чистую марлю, чтобы предотвратить попадание воздуха.
6. Оставьте емкость в теплом месте на протяжении 1-2 дней для процесса брожения. В это время квас должен начать бродить и выделять пузырьки.
7. После того, как квас бродит 1-2 дня, перелейте его через марлю или сито, чтобы удалить твердые части (вишню и дрожжи). Остывший квас можно разлить по бутылкам или стеклянным емкостям.
8. Уберите квас в холодильник и дайте ему настояться в течение 2-3 дней.
9. После настоя, вишневый квас готов к употреблению! Подавайте его в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Сохраните рецепт и не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые!
