На кустах перца много налившихся плодов, но вот краснеть они не торопятся. Что делать в такой ситуации, как ускорить процесс? Ведь хочется собрать спелые, красивые перцы, непосредственно с куста.
В первую очередь надо немного «разгрузить» куст, сняв буквально 2-3 плода с нижнего яруса. Конечно, такие плоды должны быть уже в стадии технической спелости. Это стадия развития перца, когда плод уже перестал расти, в нем вызрели семена, но он еще не приобрел окраску и внешне остается светло-зеленым. При это вкус такого перца ничем не отличается от своего собрата, достигшего и полную, биологическую спелость. Кстати, биологическая спелость наступает примерно через 20-30 дней после технической. Сроки зависят от многих факторов (погода, условия выращивания, сортность и т.д.). Перцы, снятые в технической спелости, можно сразу употреблять в пищу, а можно положить на дозаривание. Дозаривание – это процесс доведения недоспелых плодов до полной, биологической спелости. Дозаривать перцы можно при температуре около +20 градусов в коробке с вентиляционными отверстиями, можно, поместив в обычную кастрюлю, положив в ящики и так далее. Для ускорения процесса неплохо положить к перцам обычное яблоко.
Такой прием – снятие буквально нескольких плодов, поможет оставшимся на кустах перцам, быстрее созревать и краснеть, так как питания им будет доставаться больше.
Не забывайте удалять неплодоносящие побеги, нижние листья до развилки, которые сейчас уже не выполняют никаких нужных функций, также, как и пасынки, которые являются просто «нахлебниками». Конечно, все такие манипуляции надо проводить в утренние часы и в сухую погоду.
Обязательно обратите внимание на температуру воздуха, особенно, в ночное время. Перец-растение теплолюбивое, при температуре ниже +15+16 градусов перцы НЕ СПЕЮТ и НЕ КРАСНЕЮТ! Поэтому, если есть возможность, на ночь укрывайте свои посадки спанбондом, пленкой. Только не забывайте пленку снимать на день!
Еще одно обязательное условие – это подкормки. Во время плодоношения уделите внимание, в первую очередь калийно-фосфорным подкормкам и подкормкам микроэлементами. Подкормки можно чередовать внесением под корень и опрыскиванием по листу. Микроэлементы лучше давать в хелатной форме, они быстро усваиваются растениями (Гумат калия, Агрикола для перцев, Гумат7+ и так далее). Отлично перцы отзываются на угощение древесной золой. Можно применять и зольный раствор (1стакан золы на 10 литров воды), а можно внести золу в сухом виде, рассыпав вокруг кустика полную столовую ложку древесной золы. Это актуально, если погода стоит дождливая. Нравится перцам и подкормка сульфатом калия (10-15 грамм на 10 литров воды), на одно растение достаточно одного литра раствора. Конечно, все подкормки проводятся по влажной земле. Также не забывайте и подкормках зеленым удобрением, но, так как азот сейчас не нужен в больших количествах, готовьте рабочий раствор меньшей концентрации (1 литр травяного настоя на 20 литров воды). Для профилактики вершинной гнили проведите подкормку раствором древесной золы с добавлением уксуса, где кальций будет находиться в легко доступной для растений форме. (Недавно у меня было подробное видео о приготовлении зольного раствора). Подкормки проводятся с интервалом в 10-14 дней. Но, обязательно следите за состоянием своих растений. Возможно, некоторые из перечисленных подкормок, будут излишними.
Примерно за 3-4 недели до наступления прохладной погоды удалите все цветки, маленькие завязи, прищипните все точки роста на растениях, чтобы дать возможность полностью созреть и окраситься, уже имеющимися, плодам.