Чай завоевал популярность во всем мире благодаря своему приятному вкусу и полезным свойствам. Этот традиционный напиток берет свое начало в Китае, где его начали употреблять еще в III веке до нашей эры. С тех пор чайная культура распространилась далеко за пределы Китая, и сегодня насчитывается несколько сотен разновидностей этого напитка.
Каждый вид чая обладает уникальным вкусом и ароматом, которые зависят от места произрастания чайного куста, способа обработки листьев и других нюансов.
Давайте познакомимся с некоторыми популярными сортами чая и узнаем, где в Москве их можно приобрести.
Китайские чаи - колыбель чайной культуры
Китай считается родиной чая, именно здесь он впервые был выращен и приготовлен как напиток. Особенно известен китайский чай Пуэр.
Пуэр бывает двух видов - Шу и Шен. Шу - это "созревший" пуэр тёмного цвета с насыщенным ароматом. Шен - "сырой" светлый пуэр с травянистым ароматом.
При длительном хранении Шен превращается в Шу за счёт естественной ферментации. Но изготовление Шу ускоряют искусственно.
Шу обладает тонизирующим эффектом, ускоряет метаболизм. Шен оказывает успокаивающее действие. Выбор между ними зависит от целей употребления чая.
Китайские чаи ценятся во всём мире как основа чайной культуры. Они отличаются богатством вкусов и свойств.
Классический черный чай
Чёрный чай в Китае называют «красным». Он получает насыщенный красновато-коричневый цвет после полной ферментации и окисления.
Для производства чёрного чая листья сначала собирают, затем увяливают и скручивают. После этого листья окисляют при контролируемой температуре и влажности. Этот процесс называется ферментацией.
Полностью окисленный чай становится чёрным. Затем листья сушат и сортируют по качеству. Цельнолистовой чай считается самым высококачественным.
Существует множество разновидностей чёрного чая - ассам, цейлон, дарджилинг, лапсанг сушонг. Чёрный чай обладает терпким, глубоким вкусом и тонизирующим эффектом.
Уникальный тайваньский Габа чай
Габа чай был изобретён в Японии в 1987 году. Его особенность - производство путём анаэробной ферментации без доступа кислорода. Такая технология повышает в чае концентрацию гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК).
ГАМК является важным регулятором работы нервной системы. Её нехватка приводит к расстройствам сна, памяти и внимания. Габа чай помогает восполнить дефицит ГАМК естественным путём.
Регулярное употребление габа чая нормализует давление, улучшает работу мозга, снимает стресс и тревожность. Он обладает множеством полезных свойств для здоровья.
На Тайване габа чай производят из высококачественных сортов улун, следуя всем требованиям технологии. Это делает его не только полезным, но и вкусным напитком.
Благодаря уникальному составу и пользе, габа чай высоко ценится во всём мире и рекомендован к регулярному употреблению.
Авторские чайные шедевры
Помимо традиционных сортов чая, существуют также авторские чайные смеси. Их создают опытные чайные мастера, экспериментируя с сочетаниями разных чаев и трав.
Одним из принципов создания таких смесей является тематический подход. Например, популярны коллекции чая, посвященные великим писателям, сказкам, историческим личностям.
Другой подход - смешивание ингредиентов для достижения определенного вкуса и полезных свойств. Так, можно создать бодрящую смесь чая с тонизирующими травами или успокаивающую на основе мелиссы и ромашки.
Необычный вкус и оригинальная подача делают авторский чай отличным подарком для ценителей. Также он станет украшением коллекции для настоящих любителей чая.
Где купить изысканный чай в Москве?
Все описанные в статье виды изысканного чая можно приобрести в Москве, в чайном магазине по адресу: ул. Новослободская, 14/19, стр.8.
Здесь представлен широкий ассортимент китайских, тайваньских, черных чаев. Также в продаже имеются оригинальные авторские чайные смеси. Опытные консультанты помогут подобрать чай по вкусу и для любых целей.
Особого внимания заслуживает возможность чайной церемонии - дегустации чая в специальном чайном зале. Здесь в традиционной обстановке можно попробовать разные чаи и полностью погрузиться в их вкус и аромат.
Также в чайном магазине можно заказать чаепитие на 1-2 человека, чтобы в неформальной обстановке насладиться всеми тонкостями этого напитка.
Прикоснитесь к волшебству чая
Чай - это целый мир со своей историей, традициями и разнообразием вкусов. Путешествие в этот мир, знакомство с разными чаями способно подарить истинную радость и открыть их целебные свойства.
Любители чая найдут интересные сорта для своей коллекции и ритуала. А те, кто только открывает для себя чайную культуру, смогут прикоснуться к настоящему волшебству этого напитка.
Надеюсь информация оказалась полезной! Уважаемые читатели! Приглашаю Вас ПОДПИСАТЬСЯ на канал!!! Буду благодарен за лайк👍, рекомендацию))
