Вот рецепт торта с черникой:
Ингредиенты:
Для коржей:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка свежей черники
Для крема:
- 500 мл сливок
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для украшений:
- свежая черника
- сахарная пудра (по желанию)
Инструкции:
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
3. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто.
4. Добавьте ванильный экстракт и чернику, хорошо перемешайте.
5. Вылейте тесто в форму для приготовления и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, или пока тесто не станет золотистым и пройдет проверку на готовность с использованием деревянной шпажки.
6. Оставьте коржи для остывания.
Для крема:
1. Взбейте сливки до образования пиков.
2. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Сборка торта:
1. Разрежьте остывшие коржи пополам горизонтально, чтобы получить 4 коржа.
2. Наберите небольшое количество крема на первый корж и быстро распределите.
3. Предложите свежую чернику на крем, затем нанесите еще немного крема.
4. Повторите процесс с оставшимися коржами и черникой.
5. Покрыть торт оставшимся кремом со всеми сторонами.
6. Украсьте торт свежей черникой и посыпьте сахарной пудрой, если желаете.
Подсказка: черника не окрашена кремом слишком сильно, можно слегка пропитать коржи пропиткой перед намазыванием крема.
