Заметил, что в продаже стало больше бутылок вина с винтовыми металлическими крышками. Это удобно, но, наверное, вино с такой крышкой хуже качеством?
– На качество вина замена пробки из коры на алюминий никак не влияет. Были даже исследования, подтвердившие это, – утверждает директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз. – Производители в странах с развитым виноделием, где вино – рядовой пищевой продукт, используют алюминиевую крышку, чтобы снизить его себестоимость, что в высшей мере оправданно. На пробку идёт редкое и дорогое сырьё – португальский пробковый дуб. Да и современные экологические установки осуждают вырубку деревьев.
А в России винтовые крышки пока не очень прижились. У нас вино – атрибут праздника. Его часто дарят, пьют по особым случаям, часто – в романтической обстановке. И крышка с винтом для этого плохо подходит. Наши виноделы охотно делают попытки её использовать, но большинство покупателей против такого нововведения.
Больше срочных и эксклюзивных новостей — в телеграм-канале АиФ