Стоимость свинины достигла рекордных показателей
Стоимость свинины в России достигла рекордных за последние восемь лет показателей. Об этом сообщает издание «Ведомости» со ссылкой на данные ценовых индексов аналитического агентства AD Libitum и мониторинг цен с 2015 по 2022 год.
С начала недели товарная свинина подорожала на 7% до 148 рублей за 1 килограмм, что выше на 20%, чем в тот же период 2022 года и эта является рекордной ценой за восемь последних лет. Стоимость шеи выросла на 9% до 500 рублей (+40% относительно прошлого года), карбонада — на 12% до 322 рублей (+28%), окорока — на 11% до 316 рублей (+37%), лопатка — на 12% до 308 рублей (+50%), грудинка — на 3% до 215 руб. за кг (+39%).
Эксперты Ad Libitum полагают, что ускорение роста стоимости свинины связано с нехваткой объёма для удовлетворения спроса в канале крупного опта и мясопереработки. По прогнозам, цены будут ползти вверх до середины августа.