Фрикадельки под прикрытием: Ваш новый любимый суп

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Суп с фрикадельками от "Творчество на Тарелке"

Ингредиенты:

• 300 г мясного фарша
• 600 г картофеля 
• 150 г моркови
• 150 г лука репчатого 
• 1 шт. яйцо куриное
•  2 зуб. чеснока
• 2 ст.л растительного масла  
• Соль, перец и приправы на ваш вкус
  

Приготовление:

1. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Разделить уже нарезанный лук на две равные части.
2. Очистить и измельчить чеснок и морковь на тёрке.
3. Взбить яйцо.
4. В миску поместить фарш и добавить к нему часть измельченного лука, чеснок, взбитое яйцо, пол стакана теплой воды, соль и перец по вкусу.
5. Перемешать фарш и слепить из него небольшие фрикадельки.
6. Картофель очистить и нарезать кубиком.
7. Разогреть сковороду, после добавить масло, вторую часть лука и морковь.
8. Обжарить на среднем огне до появления лёгкой золотистой корочки.
9. Набрать в кастрюлю воду и поставить на огонь.
10. После закипания добавить фрикадельки (по необходимости убрать пенку).
11. После повторного закипания в кастрюлю добавить картофель, приправы по вкусу и зажарку.
12. Варить под крышкой на среднем огне около 10-15 минут.
13. Подавать суп можно со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита и погружения в мир кулинарии с "Творчество на Тарелке"!