"Тётеньки и дяденьки, верните, пожалуйста, в школы и садики молоко!" Конечно же, от детей мы, взрослые, этого не услышим, тем более - нигде и не прочитаем.
Сегодня на столе столько соблазнов, столько ярких упаковок! Что значит какая-то там корова в далёкой деревне и какое-то там молоко? Конечно же, для ребятишек - это просто фантастика!
Тут помочь бы родителям выбрать для своих чад истинное питание, но в школу и садик не находишься, да и сами они, родители, теперь из девяностых. Вольны поступать по своему усмотрению.
В большинстве своём и власть в целом, и чиновники от образования тоже очень молоды, что, в общем-то, неплохо, но они стараются жить по законам и инструкциям, а до недавнего времени смотрели постоянно на Европу. Да и европейцы молодцы, они же нам и написали эти законы и инструкции, но только направлены эти бумаги на обеспечение их же благополучия.
Правда, киевские нацики многое обнажили, и победа в военной операции, а она непременно будет, сметёт большинство придуманных европейцами правил. Но, на мой взгляд, не всё.
Если кому интересно, найдите, простите за название, примерное меню горячего питания для школ и дошкольных учреждений. У меня после прочитанного сложилось стойкое впечатление, что в его написании не участвовали наши врачи-диетологи, наши многодетные родители и представители наших религиозных конфессий. Писали его дельцы от торговли, далёкие от наших семейных традиций.
Но ведь даже президент Владимир Владимирович Путин назвал недопустимым навязывание чужих шаблонов в сфере образования и воспитания молодого поколения.
Поймите, человек относится к классу млекопитающих. История развития человечества не зря заставила людей одомашнить и на протяжении веков иметь рядом корову, кобылицу или козу. Зачастую они выручали матерей ставить на ноги своих детей. Ребёнок будет пить молоко - будет и жить.
"Молоко - изумительная пища, приготовленная самою природой", - писал большой патриот России, признанный всем миром физиолог Иван Петрович Павлов.
Быстро прошли после лихих девяностых двадцать лет, и Министерство здравоохранения России признало, что ожирение у детей возросло на 27,4 процента, у подростков - на 66,5 процента, сахарный диабет - на 47,2 и 50,9 процента соответственно и так далее. Чтобы исправить ситуацию, были приняты многочисленные законодательные акты - как в России, так и в Красноярском крае.
Так, "защита детей от факторов, негативно влияющих на их физическое развитие" возведена в ранг государственной политики Красноярского края в области защиты прав ребёнка. Были, соответственно, приняты ориентиры по обеспечению детей бесплатным горячим питанием. Одновременно в крае власть решила присоединиться к российской программе школьного молока, принятой в
2012 году.
Жизнеутверждающе и с большой помпой начиналась программа обеспечения дошколят и школьников молоком. Так, администрация Красноярска в августе 2015 года, учитывая, что в 46 субъектах России уже снабжают учебные заведения молоком, признала неэффективной организацию школьного питания и приняла решение, что молоко должны были пить 37 334 учащихся 1 - 4 классов.
Надо заметить, что уже в 2018 году лишь в Красноярске в первый класс пришли 13 000 ребят, а дошкольные учреждения посещали 150 000 дошколят. Какой огромный рынок для сельских товаропроизводителей! Проблемой обеспокоились и краевые власти - все эти годы, начиная с 2006-го, хозяйствам предоставляли субсидии на возмещение части затрат на поддержку собственного производства молока.
То есть, и власть, и сельхозники пытались эффективно решать задачу значительного увеличения валового производства молока - вплоть до последних трёх лет. Вот ежедневный краевой надой: 2021 год - 1,282 тысячи тонн, 2022 год - 1,225 тысячи, 2023 год - 1,299 тысячи тонн. Казалось бы, есть чем поить-кормить детей.
Но, к большому сожалению, на сегодняшний день и у сельских товаропроизводителей, и у муниципальных образований в части организации школьного питания не всё так гладко, особенно это касается молочных поставоко. Не так давно у меня состоялись несколько встреч - на заседании Красноярского "Союза селян Сибири" под руководством Б. В. Мельниченко и с моими бывшими сокурсниками, с односельчанами - владельцами личных подсобных хозяйств.
Бессменный руководитель ООО "Агрохолдинг Камарчагский" Андрей Андреевич Монш по специальности ветврач. Пенсионер Яков Самуилович Катцендорн - зоотехник. После окончания Рыбинского сельскохозяйственного техникума в 1973 году пути их разошлись, но с 1988 года они начали работать вместе.
Сейчас в холдинге заняты 130 человек, обрабатывающих чуть более трёх тысяч гектаров земли и обслуживающих 1 800 голов крупного рогатого скота. Даже по меркам советских времён, хозяйство вроде бы небольшое, но учитывая, что это пригород Красноярска и что столько "грохнулось" крупных и вроде бы крепких рядом - почитай, с десяток наберётся, то всё равно тяжело представить, что они за прошлые годы пережили.
Главная продукция хозяйства - молоко. Оно должно быть вкусным, качественным и приносить основную выручку. Люди должны получать зарплату, а коровки - круглогодичное питание. Но когда производимая продукция становится как бы и не нужна даже тётям в сельской школе, как выразился Андрей Андреевич (а я запечатлел этот момент на фото), так и хочется хлопнуть по столу: "Чем же вы кормите ребятишек!"
А ведь хозяйство Андрея Монша тесно сотрудничает с "Енисейским стандартом" или, как народ окрестил данное объединение, - с "зелёной шишкой".
Сколько бессонных ночей они провели с зоотехником Яковом Самуиловичем, когда пришлось вырезать поголовье коров и заводить новых. А причина так до сих пор и не ясна. Да, подобных хозяйств в крае не так и много, но их роль очень велика. Они могут и должны кормить воспитанников детских учреждений, пациентов больниц.
Почему организаторы торгов не запишут в особые условия наличие собственного производства продукции и нахождение в реестре сельскохозяйственных товаропроизводителей Красноярского края? Подавляющее большинство краевых производителей молока, да и мяса, получают высококачественную продукцию и выполняют все ветеринарные требования. До каких пор крестьяне будут жить по правилам Всемирной торговой организации?
Много вопросов возникает и у владельцев личных подсобных хозяйств, имеющих на подворье не одну коровку. Так, Сергей и Светлана Емельяшины решили завести вторую.
- Я бы с удовольствием продала часть молока либо творога, либо сметаны хотя бы в наш детский садик, - утверждает Светлана Владимировна. - Копейка бы дому не помешала.
Надо отметить, что, кроме бурёнок, двор полон гусей и кур. Да и потомство от коров сегодня очень хорошее, так как в селе имеется ветеринарный пункт и оказывается услуга по искусственному осеменению животных.
Невесёлые мысли на этот счёт и у Бориса Владимировича Мельниченко. Субсидии на производство молока хозяйства не получили, переработчики пытаются снизить закупочные цены, низок эффект и от собственных магазинов - у покупателей нет денег. Да и фальсификат никуда не делся. По существу, ценнейший продукт питания никому не нужен, а в хозяйствах много сил и ума вложено в молоко. И вообще - что у нас происходит с нацией?
Не могу удержаться, чтобы не привести слова Владимира Фаттахова - уярского легкоатлета, любителя бега, а ныне - тренера спортивной школы "Юность":
- Ещё двадцать лет назад в классе было 2 - 3 человека, освобождённых от физкультуры, а теперь только 2 - 3 человека полностью здоровы.
Не редкость, когда новости о горе-матерях прорываются в СМИ: "детские" деньги у них - не для питания ребятишек. Может, "стукнуть по столу" службы социальной защиты? Но тут же предвижу ответ о беспомощности её сотрудников. Вот изъять детей они могут, а заменить деньги на продукты питания - нет.
Большинство проблем, которые возникли в связи с проведением СВО, удивительно быстро решаются через новое законодательство и корректировку действующего. Вопрос здорового питания детей, начиная с младенчества, тоже требует пожарных, экстренных решений. Либо его решат другие и с другой нацией.
Неужели мы, сибиряки-красноярцы, опозоримся и не наведём порядок в детском питании? Тётеньки и дяденьки в подавляющем большинстве являются родителями. С худыми семьями не создать сильное государство!
Анатолий Карабарин
Уяр.