Напитки эпохи СССР
Без воды человек может прожить гораздо меньше времени, чем без еды, поэтому в Советском Союзе партия и правительство уделяли гораздо больше внимания обеспечению советских людей водой, нежели едой.
Речь пойдет исключительно о безалкогольных напитках.
ДРУЗЬЯ, ОЦЕНИТЕ КРУПОРУШКУ ОТ ФАВОР
Итак, что же мы пили? Начнем, пожалуй, с газированной воды.
У любителей газировки были несколько возможностей, чтобы удовлетворить свои потребности. Можно было купить бутилированную газированную воду. Ассортимент газировки был довольно разнообразным, кроме того, помимо каких-то общероссийских марок, существовали и региональные отличия, например, в Грузинской ССР производились знаменитые "Воды Лагидзе", но до нас они не добирались. Стоимость бутылки с газированной водой была примерно 25 копеек, но 12 копеек можно было получить обратно, если сдать эту бутылку в специальные пункты приема посуды. А Боржоми в бутылках было редкостью. Простую газировку можно было купить на улице в специализированных автоматах по продаже газированной воды. Стакан воды с сиропом стоил в автоматах 3 копейки, а без сиропа - 1 копейка. Кроме автоматов, функционировали торговые точки по продаже газировки человеком. Стакан воды с сиропом стоил в такой точке на 1 копейку дороже, то есть 4 копейки. Стакан воды без сиропа стоил столько же, то есть 1 копейку.
Большой популярностью пользовались сифоны для домашнего изготовления газированной воды. Для использования этих сифонов нужно было покупать специальные баллончики с газом.
Баллончик с газом вставлялся в сифон. Затем под давлением он прокалывался и газ уходил в бутылку.
Также самостоятельно газировку можно было делать из специализированного порошка, такой напиток называли "шипучкой". Да и сам порошок тоже называли "шипучкой." Обычно говорили: "Пойду и куплю шипучку", подразумевая покупку пакетика с "шипучкой", это во времена позднего СССР. Он был как с цитрусовым наполнителем, так были такие же пакетики вообще без всякого наполнителя.
Шипучку так же делали дома сами на стакан воды, пить надо было моментально, пока она шипит, в состав входила сода, лимонная кислота и сахар. Летом такой напиток шёл на «ура». На югах, на Кавказе иногда можно было приобрести и даже настоящую импортную колу, но это, как говориться, «по знакомству». Откуда её брали неизвестно, но когда удавалось её достать, радость у людей была необыкновенная, будто выиграли в спортлото.
С газированной водой, вроде, закончили. Переходим к сокам.
Наиболее популярным способом пития соков были конусообразные колбы в специализированных отделах продовольственных магазинов.
Томатный сок был дешёвым, стакан стоил 10 копеек. Для томатного сока всегда рядом на прилавке стоял стакан с солью. Фотография не совсем правильно отражает этот факт, поскольку на фото одноразовые пластмассовые ложки, которые появились уже позже. Вместо одноразовых ложек стоял стакан с водой, в котором была алюминиевая чайная ложка.
Нужно было взять эту ложку, зачерпнуть соль из другого стакана, положить эту соль в свой стакан и размешать. Затем положить чайную ложку опять в стакан с водой. Постепенно вода в стакане с ложкой окрашивалась в красный цвет от томатного сока. Тогда её обновляли.
Самым дешёвым был берёзовый сок, стакан стоил 7 копеек.
Самыми дорогими были апельсиновый и мандариновый соки. Стакан такого сока стоил 28 копеек. Были так же яблочный, вишнёвый, грушевый соки.
Сок можно было покупать и в стеклянных банках разного объема. Некоторые люди делали сок самостоятельно, закручивая его в банки.
Компоты были очень популярны в Советском Союзе. Их давали в учебных заведениях детям, они практически всегда были в меню столовых, да и дома почти все варили компоты. Чаще всего их варили из сухофруктов, но для длительного хранения компоты обычно делали из свежих фруктов. В магазинах тоже можно было купить компоты в стеклянных банках.
Также большой популярностью у населения пользовался чайный гриб. Кстати, его тоже можно отнести к газированным напиткам. Информация по его применению и приготовлению сейчас имеется в интернете. А раньше его рецепт со всеми полезными свойствами переписывали друг у друга собственноручно.
По сравнению с современным состоянием чайного дела в России, в СССР с чаем была просто беда. По существу в продаже было всего 2 вида чая - Грузинский и позже Индийский. Грузинский чай со временем стал считался малопригодным для потребления напитком и все стремились приобрести индийский чай, но это не всем и не всегда удавалось. Особым шиком считался Индийский чай "со слоном", но и он в реальности не был индийским, а был купажом из различных сортов чая.
А вот какао не было в дефиците. Самой популярной была упаковка какао-порошка в зеленой пачке «Золотой ярлык».
Кисели никогда не были в дефиците, дети любили иногда погрызть брикет сухого киселя.
Квас продавали только летом, в основном, в бочках и тёмный. Еще квас иногда можно было купить в бутылках, но далеко не везде. Белый делали дома сами из хлебной закваски, которую тоже сами готовили.
И в качестве эпилога про обычную воду.
Бутилированной негазированной воды в продаже не было, поэтому приходилось пить обычную воду. Вода с вареньем в детстве звалась - фруктовой. Делали её сами те, у кого было дома варенье, которое было тогда далеко не у всех.
Может у кого из воспоминаний детства остались какие-то ещё напитки или интересные рецепты пития? Поделитесь в комментариях, будем очень благодарны.
В компании ФАВОР вы найдете любое оборудование хорека. У нас есть и оборудование для розлива соков...
Контактная информация ООО ФАВОР
- 8 800 775-10-61
Заказывайте в нашей компании ФАВОР качественное технологическое оборудование.
#газировка #лимонад #квас #сокиссср #питаниессср #соки #сок #томатныйсок #березовыйсок #яблочныйсок
