"Black Ivory" - самый дорогой ☕️ кофе в мире. Его цена доходит до 85 тысяч рублей за 1 килограмм.
Настоящие ценители готовы отправиться в Тайланд, на родину "Black Ivory", только затем, чтобы попробовать этот божественный напиток прямо на ферме, где его производят.
Здесь спелые зерна высокогорной тайской арабики скармливают проживающим на ферме слонам. От 15 до 30 часов они перерабатывают их в своём пищеварительном тракте, после чего зёрна выходят через помёт. Фермеры достают их, промывают и просушивают.
В результате, на свет появляется удивительно мягкий на вкус сорт кофе "Black Ivory" . Он имеет яркий и насыщенный кофейный букет, в котором можно почувствовать нотки фруктов, сладковатой карамели и специй. Такой вкус считается идеальным.
На кофейный рынок эти зерна поступают в очень маленьком количестве. За год удается произвести от 300 до 400 килограммов кофе.
В России трудно найти настоящий "Black Ivory". По официальным данным, его распространяют только в отелях сети Anantara и в одноименном заповеднике.