С начала недели цена товарной свинины выросла на 7% до 148 руб за кг, что выше на 20%, чем в аналогичный период прошлого года и является рекордной ценой за восемь последних лет, пишут «Ведомости».
«Стоимость шеи выросла на 9% до 500 руб за кг (на 40% дороже, чем в аналогичный период 2022 года), карбонада — на 12% до 322 руб за кг (+28% год к году), окорок — на 11% до 316 руб за кг (+37%), лопатка — на 12% до 308 руб за кг (+50%), грудинка 3% до 215 руб за кг (+39%)», — пишет издание.
Аналитики отмечают, что подорожание свинины связано с нехваткой объема для удовлетворения спроса в канале крупного опта и мясопереработки. Дорожать свинина может до середины августа. Производители объясняют рост в том числе увеличением себестоимости производства.
В конце июля сообщалось, что куриное мясо в июне подорожало на 6,8%, в среднем до 193,48 рубля за кг. Согласно данным Росстата, это рекордная стоимость продукта.