Чаще всего приготовление малосольных огурцов требует времени. Мы же приготовим их по особому рецепту, всего за 5 – 6 часов. При этом огурчики будут иметь замечательный вкус и аромат, а также настоящий бочковой хруст, хотя готовить мы их будем совсем не в бочке, а в обычном контейнере.
Итак, нам потребуется 10 – 12 штук свежих огурцов, чеснок – 5 крупных зубков, 10 листочков черной смородины, 2 маленькие веточки мяты с листочками, крупный лист хрена, несколько веточек тархуна, чистая вода – 500 мл, 10 грамм сахара, 35 грамм соли, 10 горошин черного перца, 2 – 3 горошины душистого перца.
Огурцы промываем, обрезаем кончики и счищаем с них кожицу. Разрезаем подготовленные огурцы на 4 – 6 сегментов по длине, каждый сегмент разрезаем еще на 2 – 3 части. Должны получиться аккуратные небольшие ломтики. Листья смородины, хрена и мяты промываем.
На дно чистого контейнера (можно взять банку) укладываем специи. Чтобы специи отдали больше вкуса и аромата, их можно немного раздавить. Добавляем нарезанный пластинками чеснок, часть листьев смородины, мяту и лист хрена, разделив его на части.
Теперь выкладываем огурцы. Сверху укладываем оставшиеся листья смородины и веточки тархуна.
В миску наливаем теплую кипяченую воду, растворяем в ней сахар и соль. Заливаем приготовленным рассолом банку (контейнер). Плотно закрываем крышкой, перетряхиваем и убираем в тень при комнатной температуре. Время настаивания 5 – 6 часов. За это время емкость перетряхиваем дважды.
Огурцы готовы, их можно подавать к столу. Рецепт допускает варианты. Например, в заливку можно добавить ложку столового 9% уксуса, яблочного или винного уксуса. Можно добавить ложку соевого соуса или бальзамического уксуса. Очень интересный вариант получается с добавлением в заливку горчицы. Но и без дополнительных компонентов такие малосольные огурчики получаются очень вкусными, ароматными и хрустящими.
*****
Богатого вам урожая!
*****
Читайте и другие статьи:
Чем полить огурцы, чтобы повысить урожайность
Избавляемся от муравьев без химических препаратов
Нужно ли сажать можжевельник на участке и у дома
Чем подкормить крыжовник для увеличения урожая
Увеличиваем урожайность картофеля вдвое
Почему ягоды клубники растут мелкими
Пенсия и самозанятость – разбираем важные моменты
Запрет на продажу недвижимости
Вводится самозапрет на кредитование
Новый закон не выпустит многих граждан из страны
В школьную программу вводится новый предмет
Сдавать квартиры теперь можно будет только по новым правилам
Натуральное домашнее клубничное мороженое
Готовим натуральные домашние шоколадные конфеты
Простой рецепт пышного домашнего хлеба
Замечательная летняя закуска из баклажанов и кабачков
Готовим натуральный арбузный мед без добавления сахара
Готовим хрустящие малосольные огурцы за ночь
*****
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь своими секретами!