106,3 тыс подписчиков

Маринованная свинина на гриле с луком и специями

2 минуты

55 прочтений

28 августа 2023

Уважаемые любители вкусной и сочной маринованной свинины! Сегодня мы предлагаем вам рецепт, который позволит насладиться нежным мясом с интенсивным ароматом и незабываемым вкусом. Маринованная свинина на гриле с луком и специями - это отличный вариант для ужина или вечеринки на открытом воздухе. Давайте перейдем к рецепту!

Ингредиенты:

500 г свинины (например, свиной шейки или свиного бока)
1 большой лук
3-4 зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки оливкового масла
Сок 1 лимона
1 столовая ложка кунжутного масла
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка сушеного орегано
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Начнем с приготовления маринада. В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, сок лимона, кунжутное масло, мед, куркуму, кумин, сушеный орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Подготовьте свинину, удалите лишний жир и нарежьте ее на кусочки, приблизительно толщиной 1 см.
Положите свинину в маринад и хорошо перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось соусом. Оставьте на 30-60 минут для пропитывания.
В это время нарежьте лук тонкими полукольцами, а чеснок мелко порежьте или измельчите.
Подготовьте гриль, разогрейте его до средней температуры.
Нанизывайте маринованную свинину на шампуры, чередуя с луком и чесноком.
Поставьте шампуры с мясом на гриль и жарьте около 8-10 минут с каждой стороны, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом.
Готовую свинину снимите с гриля и дайте немного отдохнуть перед подачей. Это позволит мясу сохранить свою сочность.
Подавайте маринованную свинину с луком и специями горячей, украсив блюдо свежей зеленью и лимонными ломтиками.
Теперь у вас есть рецепт вкусного и ароматного блюда - маринованной свинины на гриле с луком и специями.

Когда готовите маринованную свинину на гриле, существуют некоторые секреты, которые помогут вам получить идеальный результат:

Выберите качественное мясо: При выборе свинины для гриля предпочтение следует отдать свежему и нежирному мясу. Хорошо мраморированная свинина с тонким слоем жира придает блюду сочность и вкус.
Маринуйте заранее: Чтобы свинина стала сочной и ароматной, рекомендуется замариновать ее заранее. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или даже на ночь, чтобы оно пропиталось вкусом специй и соусов.
Предварительно разогрейте гриль: Прежде чем начать готовить свинину, убедитесь, что гриль достаточно разогрет. Это поможет сохранить сочность и текстуру мяса, а также придаст красивую румяность и аромат.
Не пережаривайте: Свинина готовится довольно быстро на гриле, поэтому не пережаривайте ее, чтобы сохранить нежность и сочность. Обычно на каждую сторону достаточно 8-10 минут, но время может варьироваться в зависимости от толщины кусочков мяса.
Подавайте горячим: Маринованную свинину на гриле лучше подавать сразу после приготовления, чтобы насладиться ее ароматом и сочностью. Подайте ее с гарниром из свежих овощей или сочным салатом.

Теперь, когда вы знаете некоторые секреты приготовления маринованной свинины на гриле, вы можете наслаждаться вкусным и сочным блюдом с луком и специями.

Приятного аппетита!