Картофель - 5 средних картофелин
Кабачок - 1 небольшой кабачок
Морковь - 1 большая морковка
Лук - 2 средних луковицы
Куриное филе - 2шт.
Томатная паста - 1ст.ложка
Вода - 1 стакан
Растительное масло - 2ст.ложки
Лавровый лист, соль, перец - по вкусу
Овощи чистим от шкурки, филе нарезаем на небольшие кусочки.
Далее подготовим казан и разведем огонь :
Казан нужно хорошо смазать растительным маслом :
Когда всё готово, то начинаем обжаривать лук до золотистого цвета :
Дальше добавляем нарезанные кусочки куриного филе и тоже обжариваем минут 5-7, часто помешивая. Далее добавляем морковь и также всё перемешиваем и обжариваем 3 минуты.
Дальше добавляем картофель, перемешиваем и тоже обжариваем 10 минут.
Добавляем 1 столовую ложку томатной пасты и вливаем стакан воды. Солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Накрываем крышкой и оставляем тушить на небольшом огне на 20минут до готовности картофеля. Возможно времени понадобится больше, всё зависит от картофеля. Молодой картофель готовится быстрее, в нашем случае именно он.
По желанию можно добавить зелень и чеснок. Приятного аппетита!