Объясните, пожалуйста, дилетанту, зачем повара в суп помимо специй иногда добавляют немного сахарного песка? Для чего специи ясно, для чего перец и соль тоже. Но сахар? Вроде говорят, что это как консервант. Страшновато даже и попробовать добавить. Причем хоть в борщ, хоть в куриную лапшу. Хотя возможно это обычная практика?... Может быть, кто-то в теме, зачем добавляют? Спасибо!
