Уже несколько лет делаю такую заготовку, храню в холодильнике, съедают ее очень быстро. Нам понадобится: Кабачки 3кг Морковь 500 гр Перец сладкий 500гр Помидоры 1.5 кг (можно заменить 500гр том.пасты) Чеснок 5зубчиков Все эти ингредиенты измельчаем в мясорубке и перемешиваем. Затем добавляем 100гр сахара, 2ст.ложки соли и 200гр раст.масла. Варим аджику 40 минут на среднем огне. Желательно это делать под закрытой крышкой, т.к. будут брызги. После того, как аджика повариться 40 минут добавляем 1.5 ст.ложки красного перца (Важно! Острота перца у производителей разная, поэтому его можно добавить меньше) и варим еще 10 минут. Все готово! Приятного аппетита!
Уже несколько лет делаю такую заготовку, храню в холодильнике, съедают ее очень быстро.
Нам понадобится:
Кабачки 3кг
Морковь 500 гр
Перец сладкий 500гр
Помидоры 1.5 кг (можно заменить 500гр том.пасты)
Чеснок 5зубчиков
Все эти ингредиенты измельчаем в мясорубке и перемешиваем. Затем добавляем 100гр сахара, 2ст.ложки соли и 200гр раст.масла.
Варим аджику 40 минут на среднем огне. Желательно это делать под закрытой крышкой, т.к. будут брызги.
После того, как аджика повариться 40 минут добавляем 1.5 ст.ложки красного перца (Важно! Острота перца у производителей разная, поэтому его можно добавить меньше) и варим еще 10 минут.
Все готово!
Приятного аппетита!