Показываю, как готовлю к чаю быстрый творожный кекс с ягодами. Тесто готовиться просто. Ягоды можно использовать любые, по вашему вкусу. Выпечка получается сладкая, мягкая, с приятной кислинкой от ягод. Приготовьте, уверена Вам тоже понравится, если вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Рецепт:
Сливочное масло (мягкое) 150 г
Соль (щепотка)
Сахар 180 г
Творог 300 г
Яйца 3 шт.
Мука 280-300 г + разрыхлитель 10 г
Ягоды 100-150 г
В миску с мягким сливочным маслом добавляю соль, сахар. Перемешиваю миксером. Можно просто лопаткой перетереть.
Добавляю творог, перемешиваю.
Добавляю яйца и ещё раз перемешиваю до однородности.
Просеиваю частями муку с разрыхлителем, замешиваю густое и нежное тесто.
Диаметр моей формы с отверстием по центру - 25 см.
Смазываю её сливочным маслом.
Выкладываю часть теста.
Далее ягоды любые, у меня вишня и малина. Можно без ягод приготовить, тоже всё получится.
Также ягоды можно с тестом перемешать.
Сверху выкладываю оставшееся тесто. Спрятать все ягоды не стараюсь.
Выпекать при 180 градусах 50-60 минут.
Я выпекала 50 минут и ещё 10 минут держала выпечку в выключенной духовке. Вы ориентируйтесь по своей духовке, готовность проверяйте деревянной палочкой.
Остужать лучше на решётке.
Готовится просто, получается вкусно.
Нарезаем на кусочки и подаём к столу.
Приятного чаепития.
Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже ▼