Как же я обожаю клубничное варенье! Если к чаю нет клубничного варенья, то и настроения тоже нет. Шутка конечно, но варенье я действительно очень люблю.
И сегодня у меня для вас самые простые, но вкусные рецепты. Ну что, начинаем:
Рецепт № 1 Классический рецепт
- 1 кг свежих клубничных ягод
- 800 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
Шаги:
1. Подготовьте ягоды, промыв их в холодной воде. Удалите плодоножки и нарежьте каждую ягоду на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.
2. Положите нарезанную клубнику в кастрюлю и посыпьте сахаром. Добавьте лимонный сок и оставьте на 1-2 часа, чтобы ягоды выделили сок.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая время от времени.
4. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить варенье, помешивая каждые 10-15 минут, чтобы предотвратить пригорание.
5. Варите варенье около 1-1,5 часа, пока оно не загустеет и не приобретет консистенцию варенья. Вы можете проверить готовность, накапливая немного варенья на холодную тарелку - если оно не растекается, то готово.
6. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
Рецепт 2: Клубничное варенье с мятой
Ингредиенты:
- 1 кг свежих клубничных ягод
- 800 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 10-15 листьев свежей мяты
Шаги:
1. Подготовьте ягоды, промыв их в холодной воде. Удалите плодоножки и нарежьте каждую ягоду на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.
2. Положите нарезанную клубнику в кастрюлю и посыпьте сахаром. Добавьте лимонный сок и оставьте на 1-2 часа, чтобы ягоды выделили сок.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая время от времени.
4. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить варенье, помешивая каждые 10-15 минут, чтобы предотвратить пригорание.
5. В течение последних 10 минут варки добавьте свежие мяты листья в кастрюлю и продолжайте варить.
6. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
Рецепт 3: Клубничное варенье с ванилью
Ингредиенты:
- 1 кг свежих клубничных ягод
- 800 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 стручок ванили
Шаги:
1. Подготовьте ягоды, промыв их в холодной воде. Удалите плодоножки и нарежьте каждую ягоду на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.
2. Положите нарезанную клубнику в кастрюлю и посыпьте сахаром. Добавьте лимонный сок и оставьте на 1-2 часа, чтобы ягоды выделили сок.
3. Разрежьте стручок ванили вдоль и выньте мякоть семян с помощью ножа. Добавьте семена и пустой стручок в кастрюлю с клубникой и сахаром.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая время от времени.
5. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить варенье, помешивая каждые 10-15 минут, чтобы предотвратить пригорание.
6. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Было полезно? Не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал, здесь для вас будет ещё много полезных рецептов