🇫🇮 Гурманы готовят ловушки – сегодня начинается сезон ловли раков
В водоемах Финляндии водятся раки двух видов: речной рак и американский сигнальный рак. Последний представитель фауны был завезен в Финляндию из США, и его разводили искусственно и запускали в озера и реки страны в 1960-е годы.
В Финляндии ежегодно вылавливают порядка 2-3 млн раков-сигнальщиков и менее миллиона речных раков. Также большой популярностью здесь пользуются экспортные раки из Китая, продающиеся в замороженном виде.
Раки входят в число самых любимых летних блюд финнов.
Для ловли этих членистоногих нужно получить разрешение владельца водоема. Рыбаки в возрасте от 18 до 64 лет должны также заплатить налог на рыбалку.