Хит этого лета! Готовим кабачки по новому рецепту. Очень вкусно, просто, сытно. Ваша семья оценит! Такие котлетки разнообразят меню, к ним необязательно делать гарнир. Едим как самостоятельное блюдо, можно с овощным салатом.
Как всегда я не использую дорогие продукты - все самое обычное, что есть у всех.
Приготовление:
Сначала нам нужно хорошо промыть рис и сварить его до готовности. Воду солить необязательно, соль мы добавим позже.
- Советую выбрать круглый рис, он более клейкий и за счет этого котлетки будут лучше держать форму.
Как только рис сварится - даем ему немного остыть и продолжаем готовить.
Подготовка овощей:
Кабачки трем на терке (на крупной или мелкой - неважно). Если они молодые, то кожуру можно не счищать. Оставляем на 10 минут и отжимаем лишний сок.
Репчатый лук мелко режем.
Теперь соединяем вареный рис, тертые кабачки, лук, яйца. Добавляем муку, а также соль, перец по вкусу.
Дополнительно можно добавить чеснок и зелень, острый перец, но это уже на ваше усмотрение.
Жарим:
Ложкой выкладываем кабачково-рисовую смесь на разогретую сковороду и жарим с двух сторон до готовности на несильном огне (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Готово! Надо сразу же есть, пока горячие, желательно, с каким-то соусом. Очень вкусно!
Приятного аппетита, мои дорогие!
Ингредиенты:
Кабачки некрупные 2 шт
Круглый рис - 1 стакан
Лук - 1 шт
Яйца 2 шт
Мука 2-3 стол.ложки
Соль, перец
Масло для обжаривания
Чеснок, зелень - можно добавить дополнительно