22 июля профессиональный праздник отмечают работники торговли. И если сегодня торговые точки на каждом углу, то еще несколько десятилетий назад магазины, в которые устремлялись орчане со всего города, можно было по пальцам пересчитать. Причем работники там трудились ответственные. Зачастую в трудовой книжке у них была лишь одна запись. Как у нашей героини Татьяны Пыцик, которая почти 40 лет проработала в легендарном в советские годы магазине «Чайка».
Родилась Татьяна Максимовна в многодетной семье, поэтому сызмальства приучена к труду. После окончания школы поступила в торгово-кулинарное училище, которое в то время располагалось в переулке Музыкальном.
– На втором курсе меня отправили на практику в магазин «Чайка», – рассказывает ветеран торговли. – Там я и проработала до 2003 года. Наш директор Иван Петрович Калашников был очень строгий. Порой наденет белый халат, пройдет по отделам, достанет носовой платок и проведет им по витринам. Работники у нас тоже ходили в белых халатах, которые стирала и гладила прачка, а вот колпаки крахмалили сами. В общем, дисциплина была железная. Чтобы кого-то из покупателей обсчитать... Такого и в мыслях не было! Правда, был однажды случай. Одна из коллег неправильно дала сдачу, ошиблась всего на 3 копейки. Так ее судили!
«Чайка» была очень популярна у орчан. Порой здесь такие очереди выстраивались! Причем как за продуктами, так и в кафетерий. Сотрудники трудились в две смены, а график работы был с 8 утра до 11 вечера.
– Постоянными посетителями кафетерия были студенты профессионального технического училища № 14, располагавшегося на проспекте Ленина, и сотрудники ближайших организаций, – продолжает Татьяна Пыцик. – Как правило, один продавец делал бутерброды, молочные коктейли, кофе, а другой отпускал продукцию. У меня мастерски получалась колбасная нарезка: очень тонкие и ровные ломтики, один к одному. А молочные коктейли делаю до сих пор для своих близких. Беру мороженое, молоко, любой сироп и взбиваю блендером. Лучшего напитка, особенно для детей, не придумаешь.
Из продуктов особым спросом у покупателей пользовались куры, свежемороженые окунь, карась и другая рыба. В это трудно поверить, но палтус доходил до 30 – 40 килограммов. Во время городских ярмарок, в которых магазин принимал активное участие, его рубили прямо на улице. Колбасами нас снабжал Орский мясокомбинат. Ассортимент был огромным. Цены как на колбасы, так и на другие продукты были приемлемыми. «Докторская» стоила 2 рубля 20 копеек за килограмм, «Столовая» – 2 рубля 10 копеек, масло «Вологодское» – 3 рубля 70 копеек.
В магазине трудились около 60 человек. Работы всем хватало. А вечером, после первой смены, сотрудники «Чайки» перевоплощались в дружинников и патрулировали улицы города.
– Хорошее было время. Мы успевали везде. Например, в праздники ходили на демонстрации, даже в конкурсах профмастерства участие принимали. А 31 декабря вообще работали на час дольше, до полуночи. И боже упаси, если кому-то из покупателей перед Новым годом майонеза не хватит! – с улыбкой вспоминает Татьяна Максимовна. – Сейчас все уже давно на пенсии, но не забываем друг друга. Периодически созваниваемся с коллегами по телефону, иногда встречаемся. Через «Орскую хронику» с удовольствием поздравляю всех тех, с кем когда-то трудилась, ветеранов отрасли, а также действующих работников торговли с профессиональным праздником! Желаю крепкого здоровья и всех благ!
Читайте больше на hron.ru!