Привет друзья и гости канала!
Что-то давненько не выкладывала рецептов, надо исправить.😉
Выходные без сладкого - не выходные!
Согласны?😁
Сегодня пекла для своих рулет со сгущенкой.
Этот рулет очень универсальный, его можно сделать с вареньем, повидлом, кремом, с ягодами или со сгущенкой.
Ингредиенты
- Яйца - 4 шт
- Мука - 90 гр
- Сахар - 80 гр
- Разрыхлитель - 1 ч.л
- Соль шепотка
- Сгущёнка варенная - 250 гр
- Пропитка - 3 ст.л воды и 1ч.л сахара
Начинаем
🔸Духовку разогреть до 200 градусов.
🔸Отделить белки от желтков в разные ёмкости. Добавить в белки соль и взбить до образования пены. Затем добавить половину сахара и продолжаем взбивать до густоты.
🔸Отдельно взбить желтки с оставшийся сахаром до пышной массы.
🔸К желткам добавить порционно муку просеянную с разрыхлителем и перемешать лопаткой.
🔸В несколько приемов добавить белки к желткам и вымешать до пышной массы.
🔸Противень застелить пергаментом( можно немного смазать сливочным маслом) и распределить нашу смесь по всей поверхности.
🔸Выпекать отталкиваясь от вашей духовки, я выпекала 10 минут при 180 градусов.
🔸Готовый бисквит переложить сразу на другой пергамент, снять пергамент на которой выпекался. Аккуратно скрутить в рулет вместе с бумагой и дать остыть.
🔸Далее, рулет раскрыть,пропитать сладкой водичкой и намазать сгущенкой( повторяю-начинку выбираете на свой вкус). Обратно скрутить в рулет.
🔸Готовый рулет можно оставить пропитаться, а можно и сразу приступить к чаепитию.
Приятного аппетита!
Желаю вам хороших выходных!
Спасибо за лайки и отзывы! Подпишитесь чтобы не пропустить новые публикации!😉👍❤️