Малина – это одна из самых вкусных и ароматных ягод, которые можно использовать для приготовления варенья. В этой статье мы расскажем вам о нескольких рецептах приготовления вкусного малинового варенья.
Рецепт 1: Малиновое варенье с сахаром
Для приготовления этого варенья вам понадобится:
– 1 кг свежей малины
– 800 г сахара
– 2 столовые ложки воды
- Подготовьте малину: удалите плодоножки и промойте ягоды в холодной воде.
- Положите малину в кастрюлю и добавьте воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите малину на среднем огне, пока она не станет мягкой (около 10-15 минут).
- Слейте воду из кастрюли и переложите малину в блендер или кухонный комбайн.
- Добавьте сахар и перемешайте до получения однородной массы.
- Переложите малиновое пюре в чистую кастрюлю и поставьте на средний огонь.
- Варите малиновое варенье на медленном огне, постоянно помешивая, пока оно не загустеет (около 30 минут).
- Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.
- Храните варенье в прохладном месте.
Готово! У вас получилось вкусное малиновое варенье, которое можно подавать на десерт или использовать для приготовления тортов и пирожных.
Рецепт 2:
Малиновое варенье можно приготовить без варки, используя только свежие ягоды и сахар. Вот рецепт:
Ингредиенты
– 1 кг свежей малины
– 800 г сахара
Приготовление:
- Подготовьте малину, удалив все поврежденные или гнилые ягоды. Промойте ее под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце.
- В большой миске смешайте малину с сахаром и перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился по ягодам.
- Накройте миску с малиной и сахаром полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8-12 часов или на ночь.
- Через 8-12 часов достаньте миску из холодильника и перемешайте малину с сахаром. Снова поставьте миску в холодильник еще на 2-3 часа.
- Повторяйте этот процесс до тех пор, пока малина не станет мягкой и не пустит сок.
- Переложите малину в стерилизованные банки и закройте крышкой. Храните малиновое варенье в холодильнике.
Приятного аппетита!
Малиновое варенье с лимоном:
Ингредиенты:
– 1 кг малины
– 500 г сахара
– 2 лимона
– 3 стакана воды
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Промойте малину и удалите плодоножки.
- Нарежьте лимоны на кусочки и выдавите из них сок.
- В большой кастрюле смешайте малину, сахар и воду.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, пока малина не станет мягкой и не начнет разваливаться.
- Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Варите еще 5-10 минут, пока варенье не загустеет и не станет насыщенным.
- Разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.
- Храните варенье в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Наслаждайтесь этим вкусным десертом в любое время года и будьте
здоровы!
Советую прочитать статью👇👇👇
Малиновое лето в банке: секреты приготовления ароматного варенье
