Кабачки в кляре рецепт

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 1 яйцо
• 1/2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (соды)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Кабачки мойте, обрежьте концы и нарежьте их тонкими кружками. Если кабачки с крупными семенами, лучше удалить их.
2. Приготовьте кляр: В большой миске взбейте яйцо с солью и перцем до однородной массы. Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать до тех пор, пока тесто станет гладким и без комочков. Добавьте разрыхлитель теста (соду) и тщательно перемешайте.
3. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте достаточное количество растительного масла для жарки.
4. Кабачки обмакивайте в приготовленное тесто так, чтобы каждый кабачок был покрыт слоем кляра.
5. Выкладывайте кабачки в сковороду с горячим маслом. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Как только кабачки станут золотистыми и хрустящими, выньте их из сковороды и уложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
7. Подавайте кабачки в кляре горячими. Они отлично подходят к сметане, соусу или просто кетчупу. Можно также добавить свежие зелень и лимонные дольки для улучшения вкуса.

Приятного аппетита!