Сегодня в рубрике "Ты приготовь, а я съем" у нас молочный кисель. Блюдо, скажем так, странное. То ли молочное желе, то ли желейное молоко... Нечто горячее, сладкое и густое. Пахнет ванилином.
Нет, я не сама до этого додумалась. Это очередная материализация маминых фантазий на тему "вот бы нам кто приготовил". Удивительно, но с каждым разом у мамы получается мечтать все более и более эффективно - никаких Зеландов и трансерфингов реальности не надо)).
***
Напомню, пока мама восстанавливается после удаления раковой опухоли прямой кишки, шеф-повар - я. В последнее время разнообразие в скучное и безрадостное лечебное меню вносит мама. Некоторые блюда после рассмотрения на профпригодность для человека со стомой я готовлю.
***
Свои идеи в большинстве своем мама черпает в глубоком детстве, когда в силу дефицитов многие продукты были малодоступными, и потому легко приобретали ореол целебности и невероятных качеств. Время идет, а в маминой памяти навсегда остались всесторонне полезными сырокопченые колбасы и сервелаты - их в далекие 60-е привозили ее старшие братья из Норильска и Магадана; шпроты и рыбные консервы в гостинцах от сестры из Риги; всевозможные конфеты вроде суфле и птичьего молока и многое-многое другое, что баулами везли родителям и маленькой маме старшие дети со всех уголков СССР. Это я не утрирую. Моя мама -13-й ребенок в семье, полную географию родных дядь и теть я даже не знаю.
***
Так вот, про лечебную еду. На дня мама пыталась вспомнить какую-то живительную кашу, которой больше полувека назад бабушка лечила одного из сыновей от язвы желудка. По словам мамы, дядя Валя был буквально при смерти от желудочных кровотечений, есть ничего не мог. И вот другой брат, Сергей, привез мешочек таинственной крупы, из которой кашу варили исключительно Валентину, больше никому не давали ввиду ее ценности. Только маленькой маме чуть попробовать. Название не помнит. Говорит, сейчас ее в магазинах не продают. Какая-то скользкая, разваристая. Мне аж интересно стало, что за чудо-каша. Из вариантов - только льняная. Если б удалось точно ее идентифицировать, мама бы обязательно попросила бы достать. Потому что на 100% уверена - то, что когда-то кому-то на ее глазах помогло (не важно, отчего и почему), ей обязательно нужно тоже. Это касается продуктов и даже лекарственных препаратов.
***
Аналогичной животворящей силой обладают апельсины. Но обязательно из Москвы. И обязательно, чтобы тому, что их везет, тащить гостиницы было очень тяжело. Иначе никакого целебного эффекта))). Вроде как я шучу, но по-другому объяснить прошлогодний мамин каприз никак не могу. Звонит мне как-то накануне моей поездки из Москвы в деревню и просит привезти ей апельсинов, несколько кило. Я по телефону говорю: "в Москве фрукты те же, что в районном центре в магазинах". От тех же поставщиков. Утром с поезда сойду и куплю, чтоб, во-первых, не жарились они всю ночь в вагоне, а во-вторых, потому что у меня несколько пересадок до вокзала, тяжелая сумка, и я элементарно надорвусь. Примечательно, что из другой комнаты разговор слышал Мишка, о чем потом с укоризной сообщил. Как, говорит, так? Мать у тебя апельсинов просит, а тебе сложно? Что ты за человек такой, если для родной матери не можешь просьбу выполнить?
Что тут скажешь?.. Неприятно. Неприятно, когда человек вроде как твой близкий, а такие выводы делает. Да и ладно, я не об этом.
Буквально на днях я узнала, откуда ноги росли у тех невероятно востребованных апельсинов из Москвы. Тоже из маминого детства, конечно. Рассказала мама эпизод: как-то бабушка приболела, и все тот же Сергей привез ей целый рюкзак апельсинов! Надорвался, говорит, в такую даль тащил, тоже с пересадками...
А я что?.. Я не Сергей, и рюкзака у меня нет. Я просто бессовестная дочь Марина, которая купила три огромных апельсина в Москве (фиговые оказались, кстати) и еще пару кило по приезду к нам в районный центр. Вот тут уже больше повезло)).
***
В нашем оздоровительном списке: жиденькая манная кашка, как варила бабушка; тушеный с картошкой кролик, чтобы "обязательно с жирком, он целебный"; сваренное особым образом яйцо, что делает его более полезным и другие целебные блюда из маминого прошлого. Главное, чтоб до дедушкиных оздоровительных ритуалов не дошло: каждый день перед обедом он выпивал рюмку красного вина. Прожил 93 года, перед уходом еще жениться хотел, да дочка не пустила...
***
А вообще, мне такой подход нравится. Это ведь Плацебо в чистом виде. Ешь хорошую пищу и наполняешь себя не только белками-углеводами, но и уверенностью, что вот она, энергия жизни, уже течет по твоим жилам!
***
Дорогие дочитавшие, крепкого здоровья вам! Благодарю вас за отклики - в этот непростой для нас период моральная поддержка особенно важна.
Обнимаю, ваш Исследователь жизни и по совместительству автор блога Марина.