Ингредиенты.
Куриное филе - 400 г Картофель - 315 г Морковь - 100 г (1 шт.) Лук репчатый - 120 г (1 шт.) Чеснок - 5 г (1 зубчик) Мука - 25 г (1 ст. ложка с горкой) Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. ложки
Чеснок сушёный молотый - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 шт.
Прованские травы сушёные - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки).
Рецепт:
1. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Приправить солью (0,5 ч. ложки), молотым перцем (1/8 ч. ложки), сладкой паприкой и сушёным чесноком. Оставить на 10 минут.
2. Тем временем подготовить овощи: лук, морковь, картофель и чеснок очистить, промыть.
Лук нарезать мелкими кусочками, картошку – средними кусочками, морковь – кружочками, а чеснок пропустить через пресс.
3. Кусочки филе посыпать мукой со всех сторон.
4. В сковороде разогреть растительное масло, выложить филе. На сильном огне обжарить куриное мясо со всех сторон до подрумянивания, минуты 3-4.
5. Переложить обжаренную курицу в кастрюлю.
6. Морковь, лук и чеснок обжарить в освободившейся сковороде на среднем огне 3 минуты.
7. Картофель выложить в кастрюлю с курицей.
8. Туда же отправить обжаренный лук с морковью и чесноком.
Добавить лавровый лист, душистый перец, сушёные травы, соль (0,5 ч. ложки) и молотый перец (1/8 ч. ложки).
9. Влить 500 мл воды (чтобы чуть покрывала содержимое кастрюли).
10. Довести до кипения, затем сделать огонь минимальным и тушить под крышкой до готовности, периодически помешивая. Это займёт 30-35 минут.
11. Картошка, тушенная с курицей, готова.
Приятного аппетита!
