Удмуртская кухня: Кожыпог
Состав: Горох 100г, масло сливочное 15г, лук репчатый 40г, соль.
Способ приготовления: Горох перебрать, промыть и варить до готовности. Затем отбросить на сито, дать стечь воде, переложить в посуду, и потолочь деревянной ступкой. Репчатый лук нашинковать, пассеровать, и положить в толчёный горох, добавляя сливочное масло. Из полученной массы разделать шарики, положить на сковороду и поставить в духовку для прогревания.
При подаче полить топлёным маслом.
Приятного аппетита!
